Земляничное варенье простой рецепт




земляничное варенье простой рецепт
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

земляничное варенье простой рецепт

Пошаговая готовка

Но обратите внимание, на сохранность витаминного состава ягод земляники будет влиять длительность варки. Если такую заготовку на зиму вы предпочитаете использовать в качестве начинки для пирожков, пирогов или рогаликов, лучше отдавать предпочтение густому десерту в виде повидла или джема. Землянику делят на две разновидности: Последняя в быту называется клубникой или Викторией и имеет множество сортов. И у лесных, и у садовых ягод есть сходные характеристики. Спелые ягоды имеют красный цвет и множество зеленых или желтых семян на поверхности.

Форма плодов слегка вытянутая с закругленным концом. Земляника дикорастущая достаточно мелкая, поэтому процесс ее переработки и заготовки более трудоемок. Земляника в своем составе имеет множество витаминов, поэтому в свежем виде используется для лечения простуды, анемии, улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

земляничное варенье простой рецепт

А заготовка в виде варенья — это один из способов сохранить ароматные ягоды в сезон урожая. Земляника очень нежная и скоропортящаяся ягодка, поэтому варить варенье желательно сразу после сбора. Если ягоды покупаются, то необходимо убедиться в их свежести, а также использовать удобные контейнеры для транспортировки. Варить ягоды следует сразу после покупки. Предварительно землянику перебирают, очищая от листиков, мятых и потерявших форму ягод и сортируя плоды по размеру.

Мыть плоды нужно небольшими порциями в дуршлаге или сите, опуская емкость в воду или подставляя под не слишком сильную струю. Зеленые чашелистики у лесных ягод очень полезны, поэтому часто хозяйки не обрывают их с ягод, а варят варенье на зиму вместе с ними по классическому рецепту.

земляничное варенье простой рецепт

Либо сушат вместе с веточками и листьями и заваривают как чай. Варятся ягоды в максимально широкой посуде, чтобы в процессе приготовления слоев было как можно меньше. В идеале следует использовать широкую посуду из нержавейки или латунный таз большого объема, однако можно готовить небольшие порции земляничного варенья в мультиварке.

Варенье варится довольно быстро, поэтому стерилизованную сухую посуду для хранения тоже лучше подготовить заранее. Лучше всего подобрать небольшие банки объемом 0,5 или 1 литр. Рецепты приготовления земляничного варенья отличаются в основном по количеству добавляемого сахара. Во всех случаях ягоды стараются как можно меньше держать на огне.

В некоторых случаях для более приятного вкуса хозяйки добавляют лимонную кислоту или немного красной смородины. Стандартный рецепт подходит для приготовления варенья из любых ягод, потому что готовить его можно в больших объемах.

земляничное варенье простой рецепт

Лимонная кислота добавляется в зависимости от количества земляники и сахара. Чтобы легче было рассчитать количество лимонки, запомните пропорцию: В этом рецепте используется очень мало сахара. Обычно его недостаток приводит к быстрой порче варенья: Чтобы избежать этого, банку с готовым вареньем обязательно стерилизуют. Количество ингредиентов меняется в зависимости от емкости, по которым будет раскладываться варенье.

Видео рецепт

рецепт варенья из крыжовника королевское

как приготовить джем варенье из клюквы

Поделиться:
Похожие рецепты
  • проверенный рецепт грибной икры на зиму
  • рецепт варенои аджики
  • рецепты гостовской тушенки
  • икра карпа соленая рецепты с фото
  • соус для вок рецепт
  • рецепт крем филадельфия

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ирен из Майя says:

      spasibo sa rezept oschen wkusno poluchilosja

    • Красотка Валерия из Ирма says:

      Особенно вкусным станет это блюдо, поданное с тёртым хреном, смешанным со сметаной. Просто объеденье.

    • Индивидуалка Таня из Виктория says:

      Здравствуйте, Давно на вашем сайте, много рецептов пробывала. Салат вчера сделала, нам очень понравился, ТЕперь буду делать постоянно! ЯЯсвеклу тоже потерла на крупной терке, также как и яблоки, добавила зелени много, очень вкусно! Наша семья следит за питанием, а этот салат прост находка надоевшему винегрету, который тоже любим! Спасибо!

    • Индивидуалка Светлана из Беата says:

      мне больше понравился рецепт от Ирины это на мой вкус. только в салаты предпочтительнее класть зеленый лук вместо репчатого, опять же это мое мнение. к репчатому луку отношусь с опаской

    • Индивидуалка Ангелина из Карина says:

      Администратор,подскажите пожалуйста,какое тесто нужно использовать-слоеное дрожжжевое или пресное? Этот же вопрос к недавним слойкам с ветчиной и сыром. Спасибо.