Рецепт томатную пасту на зиму




рецепт томатную пасту на зиму
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт томатную пасту на зиму

Пошаговая готовка

Мясистые, яркие, налитые летним солнцем и птичьим пением томаты так и просятся в руки: Увы, возможности человеческого организма весьма ограничены, вместить в себя всю томатную роскошь, которой в этом сезоне полнится огород, нереально, значит, достаем из загашника ветхую бабушкину тетрадь и начинаем творить по ее рецептам — проверенным временем и не одним поколением едоков.

Без этого соуса не обходится ни один настоящий украинский борщ: Лучшая — как правило, приготовленная в домашних условиях, поэтому в ожидании зимы просто необходимо закатать пять-семь литров этого продукта!

рецепт томатную пасту на зиму

Томаты моем, удаляем подпорченные места. Плодоножку можно не вырезать — лишние телодвижения нам ни к чему, экономим свои усилия! Подготовленные помидоры нарезаем половинками причем, не обязательно кромсать их строго по вертикали, деление тут абсолютно условное. Складываем в кастрюлю лучше — эмалированную , туда же помещаем очищенный лук, добавляем полстакана воды не больше , накрываем крышкой и доводим до кипения.

Уменьшаем огонь и протушиваем содержимое кастрюли около 15 минут — помидоры должны стать мягкими и пустить сок.

рецепт томатную пасту на зиму

Остывшую массу перетираем через сито. В жмых должны попасть шкурки, плодоножки и семена. Его безжалостно выбрасываем, а полученную массу увариваем на минимальном огне, пока она не уменьшится в объеме минимум в 5 раз.

Периодически помешиваем, чтобы паста не пригорела. В конце добавляем сахар и соль, пробуем и корректируем вкус. Вливаем уксус, перемешиваем и сразу разливаем по стерилизованным банкам, накрываем стерилизованными крышками, закатываем, переворачиваем и прячем под несколько одеял до полного остывания.

После этого банки с томатной пастой, приготовленной в домашних условиях, можно перенести в кладовку и открывать по мере необходимости.

рецепт томатную пасту на зиму

Кроме борщей, домашняя томатная паста значительно улучшает вкусовые качества соусов к пасте и мясу, солянок и супа харчо, лазаньи и голубцов. Конечно, процесс приготовления займет далеко не 10 минут, необходимые, чтобы зайти в магазин, выбрать заветную баночку и оплатить ее на кассе, но при этом в промышленном продукте нет одного существенного достоинства — проверенного качества, четкого понимания того, что входит в ее состав, и… и, как ни странно, душевности.

Видео рецепт

рецепт пасты nutella

паста карбонара рецепт со сливками и беконом,грибами

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить соус для запеченной картошки
  • как приготовить варенье с орехами
  • кабачкова икра рецепт закрутки на зиму
  • соус терияне рецепт
  • рецепт лече безлука
  • картофель в мультиварке рецепты тушёная на мол или майонез

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эмилия из Юлия says:

      Олесенька. какие чудесные шашлычки!!! уверена, моему мужу очень понравятся, он очень любит такие блюда:)))) рецепт забрала, планирую сделать:))

    • Красотка Света из Берта says:

      Браво, Администратор! Новый рецепт, и - новый шедевр! Спасибо Вам, дорогая Администратор! Что бы мы без Вас делали?? Ну, такой вкуснятинки уж точно не попробовали бы! Поздравьте, пожалуйста, своих мужчин с наступающим праздником защитника Отечества. И Вас, дорогая Администратор, с наступающей Масленицей; да и с 23-м февраля тоже (чтобы мужчины без нас, женщин, делали?). Удачи Вам, любви и процветания!

    • Индивидуалка Милена из Анита says:

      Приятного аппетита!

    • Индивидуалка Полина из Зинаида says:

      Лилия Карпинская

    • Красотка Лиана из София says:

      очень интересный рецепт,надо попробовать,главное чтоб получился)Спасибо)