Рецепт аджики из помидоров и сливы




рецепт аджики из помидоров и сливы
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт аджики из помидоров и сливы

Пошаговая готовка

Мы расскажем как приготовить пикантную аджику из сливы на зиму, которая покорит своим необыкновенным вкусом. Соус замечательно подходит к блюдам из мяса, рыбы, очень хорошо сочетается с бобовыми и картофелем. Для приготовления аджики из сливы на зиму подойдут спелые плоды, без порчи и следов гнили. Соус можно готовить из любых сортов, в том числе из алычи. Но лучше выбирать сливы, у которых хорошо отделяется косточка. Так уйдет меньше времени на подготовку плодов. Шкурку у сливы удалять не нужно, так как именно она придает пикантную кислинку, и необыкновенный аромат готовому соусу.

Хотя некоторые хозяйки предпочитают пропаривать фрукты и протирать через сито. Но здесь уже дело вкуса. Для заготовки аджики из слив на зиму нужна мясорубка, но можно использовать блендер. Если он мощный, то измельчит массу в однородное и нежное пюре, в котором шкурки будут незаметны. Также понадобится кастрюля из нержавейки для варки соуса или таз. Зачастую в аджику из слив добавляется чеснок с острым перцем.

рецепт аджики из помидоров и сливы

Их количество можно варьировать, в зависимости от нужной остроты. Соус обязательно проходит термическую обработку и закатывается в стерильные банки для длительного хранения.

Но его всегда можно приготовить в небольшом количестве для пробы и хранить в холодильнике несколько недель. Классический рецепт аджики из сливы на зиму имеет гармоничный, кисловато-острый вкус.

рецепт аджики из помидоров и сливы
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Соус идеально подходит к мясным блюдам. В Грузии его подают к шашлыку из баранины и другим национальным мясным блюдам. Удалить косточки у слив, перец очистить от семян. Все измельчить и поставить вариться. Периодически ложкой снимать пену. В это время нужно очистить чеснок и измельчить отдельно. Через 30 минут после закипания высыпать в соус сахар и соль, проварить 5 минут добавить молотый чеснок.

Дать покипеть 3 минуты и закатать аджику из слив на зиму в стерильные банки. После закладки соли и сахара, рекомендуется снять пробу с соуса. Если он кисловат, то при желании можно еще досыпать сахара. Если же наоборот, соус получился сладким и не хватает пикантности, то можно добавить немного лимонной кислоты, яблочного или винного уксуса. Айва — чудесный фрукт, который можно использовать при приготовлении аджики из сливы на зиму.

Соус приобретен необыкновенный аромат и насыщенный вкус. Не нужно переживать за терпкость айвы, в готовом блюде она не будет ощущаться. Фрукты, чеснок и перец промыть. Из слив удалить косточки, айву порезать на кусочки и удалить сердцевину с семенами. Чеснок и свеклу очистить, из перца удалить семена.

рецепт аджики из помидоров и сливы

Все составляющие, измельчить вместе, кроме чеснока. Поставить вариться соус на плиту на 40 минут, затем добавить специи и измельченный чеснок, проварить 5 минут и можно закатывать аджику из слив на зиму.

Видео рецепт

аджика из зеленых помидор на зиму рецепты видео

самый простой рецепт аджики из помидоров и перца

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить подливу из курицы в мультиварке
  • рецепты подлива для риса
  • аджика из помидор и чеснока без перца рецепт
  • рецепт блюда соус с лососем
  • рецепты аджики с помидоров
  • как приготовить глазурь для кексов

  • 5 Комментариев
    • Красотка Диана из Венера says:

      Вкусно!Нам с мужем очень понравилось!Супчик питательный,а главное очень быстро готовится и ингредиенты всегда найдутся в доме любой хозяйки! Спасибо за рецепты!

    • Индивидуалка Люда из Флора says:

      я делаю из туны (которая не в масле)

    • Красотка Лола из Агата says:

      Отличный рецепт, мне Очень понравилось :))

    • Красотка Ванда из Диана says:

      У меня очень бледные выходят. Выглядит не очень аппетитно, хоть и вкусно :(

    • Красотка Вера из Эмма says:

      Обжаривать бедра на сковородке перед началом запекания?