Рецепт аджика на зиму фото




рецепт аджика на зиму фото
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт аджика на зиму фото

Полный рецепт

Аджика — очень популярное у нас блюдо родом из Абхазии. Вообще-то классическая абхазская аджика готовится из свежих пряных трав, чеснока, соли и со свежими овощами. В наше время все проще — на кухне есть такие хорошие электрические помощники как блендер или мясорубка.

Да и рецептов аджики появилось так много, что готовят ее и с помидорами, и с перцем, и с морковью и даже с кабачками и баклажанами. От новых ингредиентов вкус аджики только выиграл. В этом вы можете убедиться сами и познакомиться с очень вкусными рецептами.

рецепт аджика на зиму фото

А аджика на зиму — просто обязательный элемент осенних заготовок. Раньше я думала, что аджика должна быть очень острой. Но перепробовав много рецептов, поняла, что мы же можем сами регулировать остроту.

По этому рецепту я готовлю уже много лето и неизменно получается очень вкусно. Редко когда запасы этой аджики доживают до Нового года. Совсем недавно получила замечание по поводу большого количества уксуса в этом рецепте, и хочу сказать, что это дело вкуса. На такой большой объем овощей 5,5 кг по вкусу моей семьи — в самый раз. Но если вы сомневаетесь, то используйте уксуса поменьше. Мелко измельчаем чеснок можно его тоже пропустить через мясорубку , и также добавляем в уже почти готовую аджику.

рецепт аджика на зиму фото
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Самая витаминная и полезная аджика получается, если овощи не подвергаются тепловой обработке. Такую сырую аджику нужно хранить, конечно же, в холодильнике и раскладывать в стерилизованные банки. Если хотите блюдо поострее, используйте острый перец вместе с семенами. А если вам по душе нежный вкус, то семена из перца нужно удалить. Еще один замечательный рецепт сырой аджики для тех, кто готовит эту витаминную закуску без варки овощей.

Аджика по этому рецепту получается острой и вкусной. Иногда бывает, что горький перец трудно перетирается в блендере, застревает — добавьте к нему несколько помидоров и процесс пойдет легче. Можно хранить такую аджику и любой другой посуде, но тогда она будет храниться намного меньше. С помидорами и болгарским перцем аджику я больше месяца хранить не рискую без стерилизации — может забродить. Острая, конечно, аджика получается, ведь здесь мы будем добавлять и острый перец, и хрен, и уксус.

Но в моей семье любят остренькое, поэтому готовим и обжигающую аджику. В конце концов всегда можно самим определить количество острого перца, хрена и уксуса, чтобы получить комфортную для вашего желудка остроту и кислоту.

рецепт аджика на зиму фото

В эту массу добавляем мелко нарезанную свежую зелень по вкусу. Зелень желательно нарезать помельче. Все хорошо размешиваем, чтоб овощи подружились. Аджика с яблоками стала для меня хорошей находкой из всех рецептов.

Видео рецепт

рецепт аджики из помидор по домашнему

лучший рецепт аджики обычной

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить свежее варенье из малинв
  • видео рецепты как делать сливочный соус
  • сладкие пироги с вареньем рецепты легкие с фото
  • как приготовить майонез по домашнему
  • рецепт бабушки эммы крем для торта
  • как приготовить соус из щавеля

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марго из Олеся says:

      Тает очень быстро, да?

    • Индивидуалка Яна из Аза says:

      Я ведь знал, что зря не позавтракал сегодня. Обязательно попробую сделать на днях.

    • Красотка Марина из Василиса says:

      А красиво-то как! Перед рождественским постом самое то! Спасибо

    • Индивидуалка Карина из Инара says:

      Просто ОбалденнО!!! Быстро, вкусно а главно красиво и оригинално!!!СПАСИБО ВАМ ЗА ПРЕКРАСНЫЙ САИТ!!!

    • Красотка Глория из Тамила says:

      И еще. Наличие в запасе бульона говорит не о “продвинутости”, а всего лишь о практичности и удобстве.