Повидло из боярышника рецепт с фото




повидло из боярышника рецепт с фото
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

повидло из боярышника рецепт с фото

Пошаговая готовка

Этой зимой на полках моей кладовой рядом с банками клубничного, малинового, вишневого и кизилового варенья будут красоваться несколько баночек джема из боярышника. Подозреваю, что съеден он будет одним из первых.

Такой непривычный, ни на что не похожий вкус, хорошо подойдет к блинам и оладьям, сырникам и вафлям, а также украсит творожный десерт, мороженое и йогурт. У меня на этот джем большие планы, так что спешу поделиться с вами рецептом. Ягода — 1 кг боярышник Вода — мл Сахар — г Кислота лимонная — 0. Для джема нужно взять зрелые плоды боярышника. Они должны быть ярко-красного цвета, на вкус сладкие, мучнистые.

повидло из боярышника рецепт с фото

Все перезрелые плоды со следами гнили, плесени и почернения нужно выбросить. Если среди всей партии боярышника для приготовления джема есть мятые, но не порченые плоды, то их выбрасывать не стоит. Они отлично подойдут для приготовления этого сладкого лакомства. Освободите ягоды боярышника от плодоножек, уберите листья и прочий мусор.

Очень хорошо промойте ягоды. Я промывала боярышник в миске с водой, несколько раз меняя воду. Как правило, весь мусор, насекомые и мелкие веточки всплывают на поверхность воды. Их можно удалить, слив воду, и набрав свежей, снова промыть ягоды.

повидло из боярышника рецепт с фото

Выберите просторную кастрюлю, подходящую для приготовления джема чугунную или нержавеющую с двойным дном. Сложите подготовленные ягоды в кастрюлю, залейте питьевой водой мл. Процедите ягоды сквозь сито, сохраняя отвар от них. Далее наступает самый трудоемкий процесс — перетирание ягод.

Вооружитесь ситом с крупной сеточкой это важно, иначе вам так и не удастся перетереть всю мякоть сквозь сито и ложкой. Складывая небольшие партии боярышника в сито, перетрите их ложкой, интенсивно выдавливая мякоть в дырочки. Чтобы масса легче проходила сквозь сеточку сита, подливайте немного отвара из боярышника. Все что остается в сите после перетирания — косточки, кожица с ягод — выбросьте. Включите огонь и доведите массу до кипения.

Она станет значительно темнее. Постоянно помешивая, варите джем до загустения. Его готовность можно узнать по состоянию капли. Поместите чуть-чуть джема на тарелку — если масса быстро и сильно застыла, то джем готов.

повидло из боярышника рецепт с фото

У меня на его приготовление ушло 30 минут. За минут до окончания процесса варки джема добавьте лимонной кислоты. Подготовьте банки для джема. Их нужно простерилизовать и просушить. Я делаю это в духовке в течение минут при градусах. Горячий джем разложите по подготовленным банкам и закупорьте их.

Видео рецепт

треугольники с повидлом рецепт с фото

дрожжевые рогалики с повидлом рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • кабачкова икра рецепт закрутки на зиму
  • рецепт аджики ,,огонёк,,с хреном
  • как приготовить соус для запеченной картошки
  • икра карпа соленая рецепты с фото
  • как приготовить варенье из ежевики
  • рецепт бешбармак с тушенкой в духовке

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Мирра из Римма says:

      Я вот приготовила слоеное тесто так, и оно получилось ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ!!! в 1\3стакана теплой воды разводите чайную ложку дрожжей,размешиваете, и добавляете туда же 1 яйцо,и вилкой все размешиваете и до полного 250 граммового стакана добавляете молоко.В глубокую миску высыпаете 3 стакана муки мелконарубленый маргарин или масло(все руками перетераете) и добавляете смесь которая получилась у вас в стакане.по вусу соли и сахара.Вымешиваете тесто, но не долго,чтоб маргарин полностью не растаял.И обворачиваете тесто в пленку и кладете а глубокую миску, и в холодильник на 12 часов.За это времся тест должно подняться в 3 раза.После достете тесто и делаете с него все что душа желает.Очень простой рецепт.И тесто очень легкое,нежное и хрустящее получаеться.

    • Индивидуалка Катарина из Роза says:

      Тогда нам остаётся, взявши ложки, идти во след, таланта собирая крошки…

    • Красотка Нора из Богдана says:

      Фотография, кстати, не вполне удачная получилась, надо будет переснять как-нибудь, чтобы лучше божественность просматривалась. :))

    • Индивидуалка Камилла из Виолетта says:

      Оформление - чудно! Уже только из-за него хочется попробовать на вкус))))

    • Красотка Изольда из Галина says:

      Замечательный соус! Я добавляю в него смесь сухих трав и сушеный чеснок! Вкуснотень!!