Перец фаршированный рецепт на зиму лечо




перец фаршированный рецепт на зиму лечо
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

перец фаршированный рецепт на зиму лечо

Пошаговая готовка

Болгарский перец подготовить для фарширования. В этом же маринаде проварить нарезанные произвольно баклажаны до мягкости мин , откинуть на дуршлаг. Чеснок и петрушку порубить. Перец начинить баклажанами вперемешку с чесноком и зеленью. Болгарский перец нужно очистить от семьян и залить кипятком на 15 мин. Он станет мягким и тогда его будет легко сложить в банки. Помещаем перец в банки. После этого заливаем банки рассолом: Теперь наш перец для фаршировки готов!

Выложить баклажаны и перец на решетку, при температуре градусов запечь до мягкости, затем перец через 25 мин достать из духовки, а баклажаны оставить еще на мин. Обернуть овощи мокрой салфеткой, снять кожицу через 10 мин. Разрезать перцы на четвертинки, убрать семена, затем вместе с баклажанами некрупно нарезать кубиками. Мелко нарезать чеснок, соединить с соком лимона, перцем и солью, перемешать, положить овощи, влить половину масла, перемешать, попробовать икру и разложить по банкам, не доходя до горлышка около 2см, влить сверху остальное масло, закрыть банки, поставить в емкость с холодной водой, на среднем огне нагреть и пастеризовать полчаса при температуре 98 градусов.

перец фаршированный рецепт на зиму лечо

Хранить такую закуску можно до года при температуре от 1 до 20 градусов тепла, перед употреблением желательно добавлять в закуску чеснок, подавать со свежемолотым перцем и петрушкой. Лечо из болгарского перца в томатной заливке прекрасная витаминная закуска на зиму. Перец — 4 кг. Помидоры — 4,5 кг 3,5 литра томатного сока. Соль — 1,5 столовые ложки. Сахар — 1,5 стакана мл. Масло растительное — 0,5 стакана.

Перец помыть, удалить плодоножки и семена, перепонки вырезать, они рыхлые и не вкусные. Порезать перец вдоль на полоски шириной 1, см в самой широкой их части. Помидоры помыть, пропустить через соковыжималку. Проварить сок 15 минут, в конце снять пену.

перец фаршированный рецепт на зиму лечо

Добавить соль, сахар и растительное масло, довести до кипения, влить уксус, дать заливке закипеть. Положить в заливку порцию перца на одну банку, лучше проваривать перец порциями, чтобы он не переварился. Довести до кипения, варить минут. Уложить перец в банку на ,5 см ниже верха горлышка, как можно плотнее, иначе может не хватить заливки на все банки. Укладывать перец в банку удобнее всего большой ложкой из кухонного набора, в конце — вилкой. Залить заливку до верха банки, вилкой пройтись внутри банки по периметру, чтобы вышли пузырьки воздуха, долить заливку.

Закатать банку крышкой, установить вверх горлышком для охлаждения. Повторить все сначала для оставшегося перца. После охлаждения баночки переворачиваем и ставим на хранение. Выход из приведенного количества продуктов — 8 банок емкостью 0,65 литра и 1 банка, емкостью 0,5 литра. И как всегда, у меня, получается, немного осталось для пробы.

Все эти рецепты - обожаю!!!! Сережа, пора мне в блокноте делать отдельную страницу для твоих рецептов. Главная Форум Помощь новичкам Картинки. Прически Секреты красоты Худеем!

перец фаршированный рецепт на зиму лечо

Новости сайта Давайте знакомиться! Именинники сайта Отзывы и предложения. Творчество Живность Семья Природа. Заготовки на зиму Перец фаршированный, икра и лечо из перца. Сергей 17 июл 2. Заготовками из маринованных кабачков можно вполне заменить консервированные огурцы, и даже грибы.

Видео рецепт

рецепт лече из кабачков

лрецепт лечо с кабачками

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт фарш 500 г
  • как приготовить подливу с томатной пастой
  • как приготовить вкусно соус к мясу
  • рецепт оружия 60 уровня в блуд энд соул
  • икра белого амура-рецепт
  • проверенный рецепт грибной икры на зиму

  • 5 Комментариев
    • Красотка Глория из Эдита says:

      Сегодня куплю грибы и обязательно приготовлю. Очень интересный рецепт. Рис я ещё не запекала. Я думаю, можно и сыром сверху посыпать. Большое спасибо за ваш сайт. На него захожу каждый день и готовлю практически по вашим рецептам. Большое спасибо!!!!

    • Красотка Аза из Астра says:

      в "бешамель" к данному рецепту я ещё добавляю сырой яичный желток (хорошо размешать) и бульонный кубик.

    • Индивидуалка Яна из Наташа says:

      Будет еще. ;)

    • Красотка Елена из Яна says:

      Админ, лови летнюю фотоэстафету. С твоим подходом к выбору момента и объекта съемки я уверен, что будет что-то очень интересное.

    • Индивидуалка Лилия из Ада says:

      Скажите пожалуйста а есть существенная разница между приготовление в духовке или в кастрюле? охото чтоб было сочно! и еще вопрос как правило блюда из картошки на следующий день не так вкусны как в первый а это блюдо как наВаш взгляд? Спасибо за этот чудесный рецепт!!!