Икра грибная из сухих грибов рецепт




икра грибная из сухих грибов рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

икра грибная из сухих грибов рецепт

Полный рецепт

Грибы — полезный и вкусный продукт в любом виде. Они богаты на витамины и белок. Диетологи считают их заменителем мяса в рационе. Употребляют их вареными, солеными, маринованными и жаренными. С ними варят первые блюда или жарить с мясом. Рецептов с применением этого продукта более тысячи.

Грибная икра из сушеных грибов — это проверенный временем рецепт, который просто приготовить. Она будет прекрасным дополнением к праздничному столу. Грибная икра имеет очень пикантный вкус. Для этого блюда из сухих грибов подойдут подосиновики, моховики, белые, маслята и т. На ночь их замачивают в горячей воде.

икра грибная из сухих грибов рецепт

Достают их утром, отжимают и мелко режут. Мясорубку не используют, т. Для приготовления икры берут:. Чтобы икра не получилась горьковатой, лук не прокручивают на мясорубке, его рубят сечкой или режут ножом.

Смешивают лук и грибы, перчат и солят, добавляют подсолнечное масло. Используйте продукт без горечи, чтобы икра не потеряла вкус. Блюдо из сухих грибов готово. Оригинальным вкусом отличаются еще несколько рецептов икры из сушеных грибов.

икра грибная из сухих грибов рецепт

Пикантность вкуса в этих блюдах появляется благодаря добавлению ингредиентов, которые гармонично сочетаются между собой. Этот рецепт не отличается от первого, но грибы замачивают на ночь в холодной воде.

Достают, процеживают воду через двойной слой марли. На слабом огне их отваривают, потом их мелко режут. Измельченный лук обжаривают на масле. В процессе приправляют по вкусу уксусом и сахаром. Заливают грибы кипятком, оставляют до размягчения, промывают и обсушивают. Яйцо отваривают вкрутую, режут кусочками. Берут морковь, ножом или щеткой очищают ее, крупно нарезают. Сковороду разогревают, добавляют масло, лучше, оливковое.

Сначала на слабом огне обжаривают лук 5 мин. После подрумянивания грибов икру снимают с огня, выносят в прохладное место и дают остыть. Нарезанное яйцо и всю обжаренную массу помещают в блендер и измельчают. Выкладывают в посуду, добавляют майонез, соль, молотый перец. Икра из сушеных грибов готова. Грибочки предварительно вымачивают в горячей воде. Сливочное масло растапливают, готовят в нем лук, добавляют грибы и помешивают до выпаривания жидкости.

икра грибная из сухих грибов рецепт

Добавляют черный перец, соль. Сметану взбивают в миске с уксусом и заправляют грибную икру. Подают к столу как закуску. Эта икра из сушеных грибов одинаково вкусная и в охлажденном, и теплом виде. Грибы замачивают на полчаса в кипятке. После отжима грибной отвар не выливают.

Видео рецепт

рецепт вкусной икры из кабачков

как приготовить кабачковую икру с майонезом на зиму

Поделиться:
Похожие рецепты
  • булочки с вареньем 8 штук рецепт с фото
  • рецепт вареньи из вишни
  • джем из клубники рецепт на зиму в мультиварке
  • рецепт варенья из виктории на фруктозе
  • как приготовить соус сверху ролл
  • как приготовить свежее варенье из малинв

  • 5 Комментариев
    • Красотка Инара из Роксана says:

      Рецепт необычный. Подскажите, пожалуйста, а какой жирности лучше взять сливки?

    • Индивидуалка Лилия из Яна says:

      Мне кажется автор просто ошибься, капуста добавляется после обжарки к картофелю)

    • Красотка Зинаида из Нина says:

      innergirl, я почти все закрываю в закручивающиеся банки. Пока что, ттт все стоит. :)

    • Красотка Люда из Наталия says:

      А вот способ подешевле:варишь гречневую кашу,мешаешь ее с жареным луком и салом(мелко нарезанным)затем берешь огромного леща,набиваешь ему брюхо этой смесью и в духовку.

    • Красотка Эмма из Глория says:

      Я делаю так же, и именно из корейки, только майонез не кладу, и без него выходит очень даже не плохо