Глазурь для пасхального кулича рецепт без белка и варки




глазурь для пасхального кулича рецепт без белка и варки
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

глазурь для пасхального кулича рецепт без белка и варки

Полный рецепт

Скоро прекрасный христианский праздник Пасха и мы уже вовсю начали к нему готовиться. Но сегодня хочу предложить сосредоточиться на одной только теме. Например, я уже выбрала как буду печь пасхальный кулич, но вот как приготовить глазурь для кулича еще не решила.

Как оказалось таких рецептов приготовления очень много и можно с легкостью в них заблудиться, ведь даже глазурь может быть разной, а сколько сопутствующих проблем с ней может возникнуть. Например, классическая сахарная глазурь может раскрошиться и ссыпаться с кулича раньше времени, что подпортит его праздничный вид. А что делать, если хочется цветную глазурь или шоколадную. Как выбрать и что в итоге приготовить?

глазурь для пасхального кулича рецепт без белка и варки

Самая простая и популярная глазурь для кулича — это белая сахарная, приготовленная из пудры. Контрастируя с румяным куличом, она очень красиво смотрится, и на вкус отлично его дополняет. Лично мне с детства нравились кусочки кулича с глазурью, если она отваливалась, кушать такой кулич больше не хотелось.

Глазурь обязательный элемент пасхального кулича, без нее я слабо представляю эту выпечку. Это самый элементарный рецепт приготовления сахарной глазури. Здесь используется минимум ингредиентов и он подойдет для тех, кто сомневается в своих силах и раньше никогда не готовил глазурь для кулича.

глазурь для пасхального кулича рецепт без белка и варки

Основа этой глазури — сахарная пудра. Причем я предлагаю молоть ее самостоятельно в кофемолке, чтобы лично убедиться в том, что комочков не будет и глазурь получится гладкая и однородная. Насыпьте в глубокую тарелочку сахарную пудру. Нагрейте пол чашечки молока и подливайте столовой ложкой молоко в пудру и размешивайте, пока не пропадут комочки.

Налили ложечку, помешали, поняли, что пудра не вся размокла, добавили еще ложечку. Так вы не перельете молока и не придется подсыпать пудры. Может так оказаться, что готовой пудры больше не осталось. Зачем зря рисковать испортить глазурь. Глазурь нужной консистенции будет хорошо тянуться и укладываться змейкой в тарелку, а затем медленно расплываться. С виду она похожа на качественное сгущенное молоко, может быть, чуть гуще. Чтобы нанести глазурь на маленький кулич, его можно просто макнуть верхушкой в тарелочку с глазурью.

Большие куличи можно намазывать лопаткой или ложкой. Обязательно давайте глазури красиво стечь по бокам кулича капельками. Теперь можно укладывать на глазурь сухофрукты, цукаты и орешки. Можно посыпать разноцветной кондитерской посыпкой. Дайте глазури затвердеть и красивое украшения куличей готово. Глазурь для кулича из белков и сахарной пудры готовится тоже очень быстро и просто.

глазурь для пасхального кулича рецепт без белка и варки

Как и в прошлом рецепте основой глазури станет сахарная пудра очень мелкого помола. Чем мельче, тем лучше. А замешивать ее мы будем на яичном белке, что сделает глазурь более прочной, но при этом воздушной. Вы любите безе, готовится оно похожим способом. Хорошенько вымойте сырое яйцо с пищевой содой. Затем разбейте и отделите белок от желтка. Белок положите в миску, где будет удобно взбивать глазурь. Перемелите сахар в пудру , например с помощью кофемолки.

Видео рецепт

как приготовить идеальную шоколадную глазурь с желатином

рецепт желейной глазури для покрытия кондитерских изделий

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт кабачковой икры без масла
  • как приготовить глазурь для кексов
  • рецепты из аджики из зеленых помидор
  • персик миндаль варенье рецепт
  • рецепты кабачковой икры без блендера
  • как приготовить соус сверху ролл

  • 5 Комментариев
    • Красотка Розалия из Леся says:

      вчера сделала этот замечательный салатик! рецепт отличный,спасибо! Только я между слоем шпрот и морковки положила свежий огурец кубиками.Это очень освежило вкус.Я думаю,солёный огурчик тоже подойдёт.

    • Индивидуалка Ангелина из Алиса says:

      Администратор, добрый день,

    • Индивидуалка Иветта из Света says:

      Спасибо, и вас с праздником!

    • Индивидуалка Дарья из Антонина says:

      Администратор!Действительно очень оригинально!

    • Красотка Каролина из Доминика says:

      Очень своевременно! И кабачки, и помидорчики. Все свое!