Рецепты супов из свеклы с фото




рецепты супов из свеклы с фото
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепты супов из свеклы с фото

Полный рецепт

Суп со свеклой — очень популярное блюдо на территории постсоветских стран. Основная причина популярности данного кушанья — это дешевизна свеклы, её полезность и приятный сладковатый вкус кушанья с данным продуктом.

Существует просто огромное множество всевозможных рецептов супов со свеклой. Свекла — это, в большинстве случаев, однолетнее растение состоящее из корнеплода и ботвы. В потребление можно употреблять как корнеплод, так и ботву, однако вторая используется значительно реже. Этот овощ очень богат всевозможными витаминами и полезными микроэлементами. Особенно много в свекле йода. Готовить супы со свеклой очень легко и просто. Получаются такие кушанья очень ароматными, вкусными и красивыми.

рецепты супов из свеклы с фото

Свекла придаёт блюду очень красивый и насыщенный цвет, однако, при работе со свеклой возникают определённые неудобства. Свекла сильно красит, в следствии чего опытные кулинары рекомендуют работать со свеклой в резиновых рукавицах. Многие считают, что суп и борщ это два разных кушанья, однако, это далеко не так. Борщ — это один из видов супов. Куриное мясо разделываем на кусочки, тщательно промываем, заливаем водой и ставим вариться на огонь.

Пока мясо варится следует подготовить остальные ингредиенты. Для этого, картофель, морковь, свеклу, лук чистим, моем и нарезаем. Картофель нарезаем крупными кубиками, свеклу трём на крупной тёрке.

рецепты супов из свеклы с фото
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Морковь нарезаем соломкой, лук мелко шинкуем. Капусту моем, просушиваем и шинкуем. По истечении этого времени, добавляем в бульон картофель, ждём пока суп закипит и провариваем всё 10 минут, после чего добавляем в суп капусту. Теперь приступаем к приготовлению зажарки.

Для этого на сковороде обжариваем до золотистого цвета лук. Для того, чтобы зажарка не изменила свой цвет после добавления в борщ, в зажарку на этапе обжаривания следует добавить немного уксуса. Сразу после уксуса добавляем в зажарку томатную пасту и сахар. Всё тщательно перемешиваем и даём прожариться в течении 1 — 2 минут. В последнюю очередь добавляем в зажарку морковь. Когда морковь слегка подрумянится, добавляем в сковороду немного воды и даём потушится зажарке в течении 5 минут.

Когда картофель с капустой практически будут готовы, в кастрюлю с борщом добавляем приготовленную зажарку, соль и любимые специи. Борщ опять доводим до кипения, провариваем в течении 5 — 7 минут, убираем с огня и даём настояться в течении 30 минут. Очень простое в приготовлении блюдо. Справиться с ним на отлично сможет любая, даже самая не опытная хозяйка. Потом свеклу соединяем с кефиром, взбиваем всё до однородной массы, солим и перчим по вкусу и отправляем в холодильник на 20 минут.

рецепты супов из свеклы с фото

Когда суп остынет в холодильнике, добавляем в него нарезанный авокадо и огурец, вливаем соевый соус и бальзамический уксус и тщательно всё перемешиваем. Крем-суп относится к тем яствам, которые в настоящее время находится на пике своей популярности. Именно они являются фирменными блюдами многих ресторанов. Лук чистим, моем и нарезаем кубиками средней величины. В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нём лук. Яблоко чистим, моем, очищаем от сердцевины, нарезаем крупными кубиками и добавляем в сковороду к луку.

Видео рецепт

супы диета 5 как приготовить при гепатите

грузинская кухня рецепты супов

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа горохового в мультиварке unit
  • скрипкина рецепты холодный борщ
  • суп удон рецепт
  • куриный суп с шампиньонами рецепт
  • как приготовить окрошку без редиса и кваса
  • рецепт рыбного супа с рисом ребенку 9 месяцев

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рената из Вероника says:

      добрый вечер!на ужин приготовила мясной батон.Получился красивый,но по вкусу мне и мужу не понравился. Наверно не любители вкуса кукурузы.))В рецепте указано,положить ложку горчицы , у меня была острая,может быть тоже на вкус как-то повлиял?Буду готовить и пробовать другие рецепты,а ВАМ огромное спасибо за сайт)))

    • Индивидуалка Ада из Нила says:

      В том-то и дело, на мой взгляд, от вида тофу совершенно не зависит – если, действительно, учитывать, что готовить придется дольше и тофу уменьшится. А как можно этого не учитывать? :)

    • Индивидуалка Стелла из Ирма says:

      Добавлю для ясности – через 15 минут без крышки!

    • Красотка Франсуаза из Эльвира says:

      Мой муж - осетин и я очень много раз кушала осетинские пироги и с мясом, и с картошкой, и с творогом, но сама их готовить не умею. Теперь вот, наверное, попробую приготовить. Спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Эмилия из Александра says:

      Администратор, добрый вечер!