Рецепт заготовки на зиму супа рассольник




рецепт заготовки на зиму супа рассольник
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт заготовки на зиму супа рассольник

Полный рецепт

Этот суп готовили на Руси с давних времен. Добавление в мясной или рыбный бульон рассола огуречного, капустного дало ему название, под которым мы его знаем. Классическим считается суп, приготовленный с перловкой и солеными огурцами. Со временем появились различные варианты. Рассол заменяется лимонным или томатным соком.

В каждой семье есть свой особый, любимый рецепт этого блюда. В наш ускоренный век, когда времени катастрофически не хватает, многие хозяйки приспособились заготавливать основу рассольника впрок. Это помогает им сократить процесс приготовления. И абсолютно не сказывается на вкусовых качествах кушанья. Суп получается такой же насыщенный, ароматный и безумно вкусный. Давайте вместе сделаем такие заготовки, а разнообразные рецепты нам в этом помогут. Этот рецепт предполагает в списке ингредиентов наличие томатной пасты и помидоров.

рецепт заготовки на зиму супа рассольник

Поэтому и вкус у такого супа будет немного другой. Но другой не означает невкусный. Добавьте зимой баночку этой заготовки в мясной бульон, и сытное, наваристое первое блюдо у Вас готово.

Они больше нужны для того, чтобы в нужный момент готовки дали блюду жидкость. Ну и, конечно, их кислота поможет сохранить нашу заготовку длительный период.

рецепт заготовки на зиму супа рассольник
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Паста бывает разной густоты. Если она густая, то как раз помидоры и дадут ту жидкость, чтобы ее немного разбавить.

Оставляем нашу смесь на два часа, чтобы она настоялась и овощи пустили сок. В течении этого времени ее нужно несколько раз помешивать. Насыпаем ее в кастрюлю и заливаем кипятком. Оставляем минут на Через сорок минут воду сливаем и снова заливаем кипятком. Держим еще 40 минут или один час. Ее натираем на средней или крупной терке и обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

Готовую морковь снимаем с огня и даем ей возможность остыть. После этого ее нужно добавить к настоявшимся овощам. К смеси, в которой огурцы и помидоры уже дали сок, кладем набухшую перловую крупу.

рецепт заготовки на зиму супа рассольник

Теперь всю массу перекладываем в кастрюлю и ставим на огонь. Тушим на среднем огне минут, периодически помешивая. Переворачиваем крышками вниз, проверяем герметичность закрутки и утепляем до полного остывания.

Видео рецепт

как приготовить рассольник на курином бульоне

рецепт видео как варить суп рассольник в мультиварке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт крабового супа в сущи веслах
  • как сделать детскую солянку из капусты рецепт
  • суп для кормящих мам рецепт
  • рецепт приготовлении супа солянка
  • рецепт супа с картошкой и пшеном
  • рецепт шурпы фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Римма из Иветта says:

      Моя бабушка печет что-то подобное, только она делает бревнышки примерно 6-7 см длиной, для начинки использует апельсиновые корочки, пропущенные через мясорубку и смешанные с сахаром. А потом готовые бревнышки укладывает в глубокую вазу и заливает их сметанным кремом. Все это должно постоять в холодильнике, чтобы трубочки пропитались кремом.

    • Индивидуалка Люда из Варвара says:

      ну просто супер,и на праздник для делей,хорош!

    • Красотка Инга из Марта says:

      Спасибо большое Администратор и матушке Наталии поклон за чудесный рецепт. Форму-пасочницу уже много лет нигде не могу купить, а Ваша идея с цветочным горшком просто великолепна. Но форму буду продолжать искать.

    • Красотка Каролина из Александра says:

      Спасибо за сайт, очень много интересных и простых рецептиков. этот тортик получится наверное вкусненьким. сегодня попробую.

    • Индивидуалка Лада из Флора says:

      Обажаю! Очень вкусно!