Мисо суп классический рецепт




мисо суп классический рецепт
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

мисо суп классический рецепт

Полный рецепт

Пасту мисо приготовить в домашних условиях практически нереально, это продукт ферментации, поэтому выход один — покупать готовую, а вот бульон даши, для приготовления которого продаются гранулы, можно приготовить и самим из водорослей комбу, стружки тунца — бонито и воды.

Причем из одного комплекта ингредиентов можно приготовить первичный и вторичный бульон. Водоросли — 2 шт. Комбу Тунец — 0. Начиная готовить суп мисо по классическому рецепту, водоросли комбу нужно примерно на полчаса залить холодной водой.

мисо суп классический рецепт

В это время нарежьте нори на небольшие полоски и тофу кубиком. По истечении этого времени водоросли комбу разбухнут и размягчатся. Заменить водоросли комбу на нори, которые используются для роллов, не получится… Если комбу совершенно недоступны, то попробуйте приготовить мисо суп на рыбном, креветочном, грибном или овощном бульоне, только это уже будет не классический мисо суп.

Доведите воду вместе с комбу до кипения и снимите с огня. Удалите водоросли, но не выкидывайте их, если планируете готовить вторичный бульон даши. Забросьте в горячий бульон от комбу бонито — это сухая стружка тунца. Многим она знакома по роллам, есть варианты, когда роллы рисом наружу обваливаются в этой рыбной стружке или ею посыпаются горячие роллы. Дайте бульону настояться пять минут и процедите. После процеживания стружка бонито годится для приготовления вторичного бульона даши.

мисо суп классический рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

В порционную суповую тарелку или мисочку положите порцию мисо пасты. Влейте небольшое количество даши бульона, перемешайте и влейте остальной бульон в количестве на одну порцию. Добавьте в порцию нарезку из нори, а также тофу.

По желанию, посыпьте мисо суп мелко рубленым зеленым луком. Откорректируйте вкус мисо соевым соусом, если получилось недостаточно солоно. Подавайте мисо суп сразу же.

В Японии суп мисо в классическом или в другом варианте подают в любое время дня: Вторичный бульон даши получается светлее на вид и менее насыщенным на вкус, но все-таки годится для приготовления мисо супа. Чтобы получить вторичный даши, залейте использованные один раз водоросли комбу и бонито водой в таком же или чуть меньшем количестве, как и для первого бульона.

мисо суп классический рецепт

Прогрейте на среднем огне около 10 минут и процедите. Если в ближайшее время готовить мисо не планируется, заморозьте полученный бульон на потом. Существует множество вариаций мисо супа с грибами, овощами, рисом, но его основа неизменна. А мы приготовили суп мисо по классическому рецепту. Подпишись на рассылку и получи бесплатно готовое меню на неделю.

Видео рецепт

рецепт приготовления суп фо бо с говядиной

рецепт супа с капустрй

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт детского диетического супа
  • лагман со спагетти рецепт
  • суп со свиными ребрами рецепт
  • рецепти питний борщ
  • приготовление сырного супа рецепт
  • суп молочный с щавелем рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Роксана из Изабелла says:

      Админ, я присоединяюсь к поздравлениям!!! Здоровья, любви, успехов творческих и конечно же развиваться дальше в блоггерстве.

    • Индивидуалка Алла из Дина says:

      Любителям суши советую попробывать...

    • Красотка Анна из Роза says:

      всем советую... точно понравится!!!! Приятного аппетита всем)

    • Индивидуалка Антонина из Таня says:

      Сделала этот пирог с замороженной клубникой и свежей черной смородиной! Вкуснятина неописуемая! Запах, цвет и вкус просто потрясный!

    • Красотка Розалия из Кристина says:

      теперь хочу в духовочку куриные крылышки положить. этим соусом залить и запечь. как выдумаете вкусно будет?