Лагман рецепт приготовления когда ложить редьку




лагман рецепт приготовления когда ложить редьку
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

лагман рецепт приготовления когда ложить редьку

Полный рецепт

Если вы еще ни разу не готовили лагман, нужно срочно исправить эту ситуацию! Ведь это удивительное блюдо, сочетающее в себе мягкое мясо, ароматные овощи, вкусную подливу и лапшу. Традиционно лагман готовят из баранины с добавлением овощей и специально изготовленной лапши, но мы хотим вас познакомить с оригинальными рецептами этого блюда — с лагманом с редькой.

Это и вкусно, и красиво — вам непременно понравится. Обычно сначала нарезают мясо, обжаривают его на масле до золотца. Вливают воду, томят до полуготовности и полного испарения жидкости. Добавляют нарезанные овощи, специи, обжаривают, вновь вливают воду и томят до готовности.

лагман рецепт приготовления когда ложить редьку

Эту ароматную мясо-овощную подливу называют ваджой. В зависимости от желаемого результата, можно регулировать густоту ваджи, при необходимости вливая кипящую воду. Подают лагман, выложив в глубокую тарелку лапшу, залив ее ваджой и обильно посыпав разнообразной зеленью.

В раскаленное подсолнечное масло закидывают мясо. Поджаренную говядину вытаскивают из казана, откладывают в сторону. Выкладывают сваренную лапшу в тарелку, заливают подливой, посыпают свежей порубленной зеленью. Добавляют джандо, измельченный чеснок, помидоры, порезанные кубиками.

лагман рецепт приготовления когда ложить редьку

Тушат в течение десяти минут. Подливу доводят до закипания и держат на медленном огне до двадцати минут. Готовят тесто на основе пшеничной муки и воды. Оставляют на два часа. Готовое тесто тонко раскатывают, режут для длинной лапши и отваривают ее. Откидывают на дуршлаг, промывают под проточной водой, смазывают растительным маслом.

Репчатый лук и болгарский перец режут полукольцами, свежие томаты — дольками, морковь, картофель, редьку — кубиками небольших размеров. Через минут добавляют болгарский перец, редьку, морковь, нашинкованный чеснок.

Обжаривают около минут. Готовую лапшу укладывают в тарелку. На нее распределяют овощную подливку с поджаренным мясом. Мясо режут на кубики небольших размеров. Обжаривают нарезанное мясо до золотистой корочки. Готовят до готовности на среднем огне, регулярно добавляя воду. К почти готовому мясу добавляют картофель, обжаренные овощи, томатную пасту на основе потертых помидоров. Добавляют лавровый лист, измельченный чеснок. Лапшу раскладывают по тарелкам.

лагман рецепт приготовления когда ложить редьку

Заливают бульоном с тушеным мясом, овощной смесью. Для украшения используют зелень. На сковороде разогревают растительное масло. Выкладывают измельченное мясо, обжаривают до румяного оттенка около 8 минут. Добавляют репчатый лук и готовят еще несколько минут, постоянно помешивая. Приправляют красным молотым перцем. Всыпают болгарский перец, морковку, редьку.

Видео рецепт

лагман с солеными огурцами рецепт приготовления

как приготовить лагман из свежего болгарского перца вкусно

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп харчо рецепт приготовления простой
  • летние супы рецепты с фото
  • как приготовить вкусный суп с шампиньонами
  • суп с сыром рецепт пошаговый с фото
  • рецепт приготовлении супа солянка
  • жидкий борщ рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дайна из Франсуаза says:

      Vchera sdelal pirog iz myasa,ispolzyuya drojjevoe testo, u menya pirog poluchilsya suhim :(

    • Индивидуалка Зинаида из Сюзанна says:

      och vkusno

    • Красотка Алина из Леся says:

      очень вкусный салат,спасибо)все очень гармонично,вкусно и витаминно)

    • Красотка Лиза из Анна says:

      Администратор, я уже много лет готовлю подобный рецепт, только овощи я не подвергаю предварительной тепловой обработке, я сразу же после шинковки раскладываю их слоями в горшочки и тушу около часа. Получается тоже очень вкусно. Спасибо за ваши рецепты и чудесные фотографии. С уважением,Ирина

    • Красотка Татьяна из Эдита says:

      И С ВЕСЕННИМ ПЕРВЫМ ЛУЧИКОМ