Как приготовить солянку скапустой




как приготовить солянку скапустой
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить солянку скапустой

Полный рецепт

Солянка — это тушеная капуста с мясом, иногда грибами. Часто в нее добавляют соленые огурчики. Как приготовить солянку из свежей капусты, читайте ниже.

Вымытую белокочанную капусту меленько шинкуем. Морковь режем тоненькой соломкой или трем, а лук меленько крошим. Теперь его пассеруем на оливковом масле, добавляем морковку, специи и тушим минут 7.

как приготовить солянку скапустой

Затем добавляем капусту, которую предварительно нужно посолить и немного подавить руками. Вместе с капустой томим еще 7 минут. Теперь выкладываем томатную пасту ее также можно заменить кетчупом и на медленном огне доводим блюдо до готовности. Мясо нарезаем произвольно и обжариваем его в сотейнике в раскаленном масле, не забыв при этом его посолить и поперчить.

Небольшими кубиками режем морковь и лук. Теперь их обжариваем до золотистости. Соединяем овощи с мясом и тушим их на медленном огне.

как приготовить солянку скапустой

Нашинкованную соломкой капусту отправляем к мясу. Солим и хорошо все перемешиваем. Измельченный чеснок и нарезанные кубиками помидоры слегка обжариваем, добавляем томатную пасту, сахар и вливаем бульон. Когда соус закипит, бросаем в него лавровые листики. Кипятим минуты 3 и вливаем его в капусту.

Тушим теперь все вместе почти до полного испарения жидкости. Обратите внимание — солянка должна быть сочной, но при этом она не должна плавать в жидкости.

Капусту шинкуем и обжариваем около 20 минут. Свинину нарезаем и жарим также минут В это время картошку чистим и режем брусочками. Потом к мясу отправляем морковь, тертую на терке, лук, нарезанный кубиками, и жарим до полуготовности.

как приготовить солянку скапустой

Кладем томатную пасту, картошку и тушим минут Теперь перекладываем и протушеную капусту. Вливаем кипяток и готовим еще 20 минут. Если хочется, чтобы солянка вышла более густой, то воды нужно влить поменьше. В конце добавляем молотый черный перец, лавровый лист, соль по вкусу и перемешиваем. Плиту выключаем, сковороду накрываем крышкой и даем солянке настояться. В казанке в разогретом масле обжариваем измельченные морковь и лук. Потом добавляем огурцы, порезанные кубиками и томатную пасту.

Видео рецепт

рецепт солянки из набора для солянки с фото

рецепт приготовления солянки мясной

Поделиться:
Похожие рецепты
  • суп для кормящих мам рецепт
  • рецепты курица сельдерей суп
  • супы из тыквы на молоке рецепты для детей
  • хрлодный борщ рецепт
  • рецепт супа с килькой и фасолью
  • жидкий борщ рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Марианна из Аза says:

      Отличный рецепт! Хорошо подойдет для пикников - помидоры можно заправить заранее, а хлеб подсушить на решетке; для легкого перекуса летом тоже очень вкусно. Спасибо за свежие идеи из сезонных продуктов.

    • Красотка Инесса из Виктория says:

      Режу вниз салат затем обжариваю филе и ! добавляю в филе помидор без кожи! от этого оно становится сочным. выкладываю на салат филе, крошу мелко яйцо, сухарики, соус и сверху пармезан и..............Приятного аппетита!!!!!

    • Красотка Рената из Женя says:

      Бисквит не получился. Жаль :(

    • Индивидуалка Альбина из Антонина says:

      Ммммммм, обожаю это блюдо, тоже делаю такие, очень вкусно!!! Спасибо! Все кто не пробовал, особенно кто любит кабачки и мяско, очень рекомендую!

    • Индивидуалка Изабелла из Лариса says:

      Рекомендую добовить сахар в сметану(лучше коричневый), а чернику свежую:-)