Сырники из творога рецепт кислого




Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

Полный рецепт

Как приготовить сырники из кислого творога рецепт - полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным. Этим вопросом интересуются многие хозяйки, которые иногда забывали за творог в холодильнике. С кем такого не бывало? Достанешь, а срок годности истек. И начинают мыслить, что же мне с ним сделать: Чем полезен творог, как определить — испорчен ли творог? Можно ли использовать несвежий творог? Все знают что творог очень полезный кисломолочный продукт, содержащий в себе массу микроэлементов, аминокислот и витаминов.

Так же он содержит жиры, кальций и лактозу. Эти питательные вещества делают его очень важным продуктом в рационе человека. Но, к большому сожалению, этот продукт скоропортящийся. Хранить его в холодильнике можно только два дня. Творог содержит белок, который очень легко усваивается организмом. Очень полезен всем, особенно ослабленным и больным детям. Конечно самый полезный это домашний творог. Содержание большого количества казеинового белка делает его важным продуктом, при диетах.

Благодаря низкой кислотности его используют в диетах при гастрите, язах желудка и 12ти-перстной кишки. Диетологи утверждают, что при диетическом питании, самым лучшим является изготовленный из молока обезжиренного.

Так как , чем выше жирность, тем тяжелее кальций усваивается организмом. По вкусовым качествам, он конечно уступает другим видам творога. Наиболее востребован, среди покупателей, творог средней жирности. Как говорилось ранее, творог скоропортящийся продукт. Необходимо следить за его сроками и уметь определять признаки испортившегося продукта:. Этот продукт не рекомендуют хранить более трех дней. Желательно ставить его в холодильнике в стеклянной банке, с плотной крышкой.

Благодаря этому хранению бактерии молочно — кислые, содержащиеся в твороге не так активно размножаются. Если говорят о несвежем твороге, имеется ввиду творог, срок пригодности которого просрочен на несколько дней и при этом хранившийся в холодильнике. Бывает такое, что творог свежий, а его вкус кисловатый. Это бывает из-за того, что быстрее прокисает молоко, особенно летом.

В этом нет ничего страшного и вредного. Творог, еще не совсем прокисший, но уже не первой свежести в сыром виде употреблять нельзя. Но, если его правильно обработать, то можно. Его можно сделать двойную тепловую обработку. Для начала — сковородка, а затем — духовка. Из него получаются замечательные запеканки и конечно же всеми любимые сырники. Переложить испорченный творог в глубокую миску и хорошо размять ложкой или рукой руку можно смочить, чтобы не приставал. Добавить сахар и хорошо вымешать.

Изюм пересыпать в глубокую тарелку и залить теплой, кипяченой водой. Оставить на 20 минут. За это время он станет мягким и чистым.

Затем откинуть его на сито, чтобы лишняя вода стекла. В миску с сахаром и творогом ввести яйца, затем изюм, соль и муку не всю сразу а порциями. Все ингредиенты хорошо вымешать до однородного состояния. Когда масса готова можно приступить к формированию сырников. При помощи влажной столовой ложки набираем массу из миски, перекладываем в руки, формируем шарик, затем нужно обвалять в муке и немного приплюснуть. Так поступить с оставшимся тестом.

Видео рецепт

сырники рецепт с добавлением других продуктов

как приготовить вкусные сырники из творога с манкой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • творожные рецепты от домохозяек
  • суфле из фарша рецепты
  • бисквит на сметане для торта рецепт
  • пудинг по дюкану рецепты
  • рецепт желе с калины
  • как приготовить десерт из сливок

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лина из Римма says:

      Спасибо за вкуснятину. Только я ещё добавляю чуть чуть болгарского перца , сразу пахнет летом. Но это на любителя. Матушка Наталья , а у вас есть еще рецепты пирогов. Просто у меня трое мужчин в доме и если нет выпечки ,то они у меня голодные. А одно и тоже печь скучно, хочется разнообразия.

    • Красотка Сюзанна из Беата says:

      Обалденно красиво смотрятся! Идея просто замечательная! Большое спасибо за сайт, я на него просто подсела. И дня не проходит, чтобы я на него не заглянула и чего-нибудь не стащила ;0)

    • Индивидуалка Белла из Ирина says:

      Админ, почему-то не видно ни одной фотографии ;(

    • Индивидуалка Джульета из Варвара says:

      Сколько по времени всего жарить?

    • Индивидуалка Виолетта из Марина says:

      Скажіть,будь ласка скільки виходить рулетиків, і якої товщини повинне бути м"ясо. На вигляд дуже смачно.Обов"язково спробую.