Как приготовить тирамису с фото




как приготовить тирамису с фото
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить тирамису с фото

Пошаговая готовка

Предлагаю вам сегодня приготовить Тирамису Tiramisu — очень воздушный, нежный итальянский десерт, с изумительным контрастом сладкого сливочного крема и горьковатого вкуса крепкого кофе. Однако, бесполезно объяснять каков Тирамису на вкус, его просто стоит попробовать.

В рецепт классического Тирамису обязательно входят: Сейчас Тирамису очень популярен во всём мире, но родиной его является Италия. Это странное название трактуется по разному, например, что десерт настолько нежный и воздушный, что стоит лишь попробовать — оказываешься в облаках. Ключ к успеху в приготовлении Тирамису — качественные ингредиеты, поэтому для начала давайте разберёмся с ними. Я думаю, самый главный вопрос, который может возникнуть — чем заменить сыр Маскарпоне?

как приготовить тирамису с фото

Вы, конечно, можете использовать творожные сыры типа Филадельфии, но у вас тогда получится не Тирамису, а какой-то другой десерт с творожным кремом. Разница в том, что основным и как правило единственным ингредиентом Маскарпоне являются сливки и вкус у него сливочный, а не творожный.

Следующий ингредиент, с которым могут возникнуть проблемы — это печенье Савоярди Savoiardi — бисквитное печенье вытянутой плоской формы, покрытое сверху сахаром, также может продаваться под названием Палочки Савоярди или Дамские пальчики Lady Fingers. Если вы не смогли найти Савоярди в магазинах, можно приготовить его самим, позже я постараюсь выложить рецепт.

как приготовить тирамису с фото

Ещё важный момент, так как десерт не поддаётся термической обработке, не забудьте вымыть куриные яйца в тёплой воде с мылом. Как вы можете заметить, коньяк не является в нашем рецепте обязательным ингредиентом.

Я готовила без коньяка и мне такой Тирамису очень нравится, но и с коньяком получается здорово, коньяк прекрасно гармонирует с кофе, поэтому тут решать вам. Варим крепкий эспрессо и оставляем его остужаться. Яйца тщательно моем в тёплой воде с мылом. Аккуратно отделяем белки от желтков.

Важно, чтобы ни капли желтка не попало в белок иначе белки не взобьются. Белки убираем пока в холодильник, они понадобятся нам позже. К желткам добавляем сахар.

как приготовить тирамису с фото

Взбиваем желтки с сахаром пока масса не побелеет, на это может уйти несколько минут. Возможно, у вас останется немного нерастворившегося сахара, если его не слишком много, то не переживайте, он растворится потом.

Видео рецепт

рецепт тирамису в домашних условиях от юлии высоцкой

рецепты тирамису видео

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пахлавы армянской
  • как приготовить чизкейк из творога в духовке
  • рецепт на эклеры
  • рецепт низкокалорийного чизкейк
  • чизкейк рецепт с фото
  • бисквит самый простой рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Франсуаза из Юлия says:

      Замечательный рецепт. Начинки хватило ровно на 4 лаваша, получилось 12 конвертиков. Половину заморозила на "ссобойки", половину с удовольствием съели.

    • Индивидуалка Арина из Флора says:

      Да помню,помню этот салатик,вспомнилась мама,детство и беззаботность.Очень свежий и вкусный салатик."Весенний"- салатик был одним их моих любимых в детстве.Спасибо вам что напомнили,обязятельно побалую себя и своих любимых.Я только сегодня открыла для себя ваш замечательный сайт,оч. заинтересовалась,красивые фотографии и рецепты хороши,целый день здесь.Спасибо оформителям сайта.

    • Красотка Вера из Таисия says:

      В-третьих, можно сохранить ссылку на этот рецепт, и вернуться к ней, приехав туда, где мидий много и стоят они недорого.

    • Красотка Нонна из Женя says:

      Спасибо большое за замечательный рецепт, муж был в восторге!!!

    • Красотка Жанна из Ирма says:

      АДМИН!С наступившим,Вас,Новым годом и наступающим Рождеством Христовым!!!Здоровья и удачи,счастья и достатка,семейного благополучия и исполнения всех желаний!!!Вы нас,как всегда,балуете своими произведениями искусства!!!Очень классно,красиво и 100% вкусно!!!АДМИН,а чем можно заменить 35% сливки?У нас продают только 15% .А очень хочется порадовать близких на рождество!!!