Салат корейской морковью со стручковой фасолью рецепт




салат корейской морковью со стручковой фасолью рецепт
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

салат корейской морковью со стручковой фасолью рецепт

Пошаговая готовка

Многие знают о пользе спаржевой фасоли, но далеко не всем известно как приготовить спаржевую фасоль вкусно. Если у вас появилась идея приготовить острый корейский салат и на выбор предлагаются самые разнообразные ингредиенты — непременно остановитесь на рецепте спаржевой фасоли по-корейски!

Как вы уже догадалась, сегодня мы будем готовить салат из спаржевой фасоли по-корейски — яркий, насыщенный и пикантный как сама Азия! Приведенный ниже рецепт стручковой фасоли по-корейски является базовым, и вы можете добавлять специи на свой вкус.

салат корейской морковью со стручковой фасолью рецепт

Чтобы приготовить стручковую фасоль по-корейски, я использовала свежую кинзу. Из личного кулинарного опыта могу сказать, что спаржевая фасоль очень хорошо сочетается с кинзой.

Даже если вы не любите кинзу, то замените хотя бы половину пучка кинзы на петрушку, но не исключайте этот ингредиент полностью.

салат корейской морковью со стручковой фасолью рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Однако если у вас имеется в продаже только обычная короткая стручковая фасоль — она также прекрасно подойдет для маринования по-корейски. Употреблять спаржевую фасоль в сыром виде не рекомендуют медики. Дело в том, что в этих сортах фасоли содержится вещество лектин, оно токсично в больших дозах, а поэтому чтобы не пострадать от расстройства кишечника или желудка — обязательно отварите фасоль минут. Для этого нарежем длинные зеленые стручки на палочки длиной см.

Всыпаем нарезанную фасоль в кипяток и отвариваем за указанное количество минут. А тем временем готовим вторую кастрюлю, уже с холодной или ледяной водой — в нее я буду опускать стручки сразу же после отваривания, чтобы они не стали фасолью с болотным, неаппетитного вида, цветом. Кипяток для отваривания можно чуть присолить. Стручки отварились и охладились, при этом, не поменяв первоначального вида. Спаржевая фасоль готова к применению в салате! Дополним салат по-корейски сладкой и сочной морковкой — трем ее на особой терке или обыкновенной железной.

Если вы хотите добавить в салат кунжутное семя — сразу отправляйте его в масло вместе с пряностями. Считаем 10 секунд, этого вполне хватит, чтобы пряности нагрелись в кипящем масле, а кунжут поджарился, и выливаем все масло со специями и кунжутом в углубление прямо на чеснок. Теперь можно все перемешать, добавить свежей рубленой кинзы, еще раз размешать и отправить на сутки в холодильник.

салат корейской морковью со стручковой фасолью рецепт

Периодически помешивайте во время маринования, поднимая пряную жидкость со дна наверх и обволакивая ею все ингредиенты. Полезные свойства свойства этой зеленой долговязой худышки европейцы оценили в 18 веке, а до этого ее вкусом наслаждались жители Южной Америки, откуда и произошли все зернобобовые культуры.

Видео рецепт

салат лакомка рецепт рисовая лапша

рецепт тортилья салат айсберг

Поделиться:
Похожие рецепты
  • селедка под шубой пошаговый рецепт с фото люблю готовить
  • салат искушение рецепт с грибами
  • салат за 5 минут рецепты
  • рецепт соления сала в мультиварке
  • селёдка под шубой рецепт с яйцами
  • фаланги краба салат рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ирина из Лола says:

      По поводу новых битв: может, твёрдые сорта сыра или алкогольные напитки, вино или коньяк, например..

    • Красотка Катарина из Катарина says:

      согласна с пердыдушим коментом - добавляете в котлеты плавленный сырок с рубленой зеленью, и вкуснее получается в духовке. и любые котлеты с такой начинкой станут просто обьедением.

    • Красотка Леля из Наталия says:

      Обалденно!Слюнями затопило всю квартиру!Сейчас же побегу готовить!

    • Индивидуалка Ада из Света says:

      Попробуйте, кто ж вам мешает.

    • Индивидуалка Яна из Ольга says:

      На моем сайте есть немало рецептов, которые не предполагают того, что вы прочитаете рецепт, выпишете список продуктов и пойдете в магазин. То есть, конечно, можно и так, но ситуация, когда понравившийся рецепт сохраняется в закладки, а достается в случае оказии (отпуск/праздник/подарили осьминога/свой вариант), представляется мне более вероятной.