Салат из варенных свекла фото рецепт




салат из варенных свекла фото рецепт
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

салат из варенных свекла фото рецепт

Полный рецепт

Свекла — привычный для нашей страны корнеплод, без которого не обходится приготовление свекольников, салатов и винегретов, различных супов. Появилась она у нас во время существования Киевской Руси, а на ее территорию попала из Византии. Еще в античные времена свекла изучалась исследователями полезной еды, и именно они первыми пришли к выводу, что этот овощ обладает лечебными свойствами.

Такое открытие подтверждают и ученые современности. Более того, им удалось доказать, что этот корнеплод незаменим в рационе человека. Свойства свеклы в отношении полезности сводятся к тому, что в составе этого овоща имеется тот набор элементов, которого не встретишь в составе ни одного другого корнеплода.

салат из варенных свекла фото рецепт

К тому же, огромное количество полезных веществ, присутствующих в свекле, не разрушается даже при кулинарной обработке высокими температурами. Указанный корнеплод чистит организм как никакой другой продукт. Усиление перистальтики кишечника и контроль обменных процессов обеспечивается органическими кислотами, клетчаткой и многими элементами, которых полно в биохимическом составе овоща. Кишечник человека санируется и за счет того, что корнеплод позволяет уничтожить всех присутствующих в нем гнилостных бактерий.

В свекле много липотропного вещества под названием бетаин. Именно это вещество и следит за жировым обменом в организме, предотвращает инфильтрацию печени, уменьшает давление крови. При этом бетаин работает и когда из корнеплода приготовлен свежий сок, и в том случае, когда из овоща сварен суп. Поэтому свекла — незаменимый продукт в питании людей, имеющих проблемы с печенью и ожирением.

салат из варенных свекла фото рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Свекла — превосходное мочегонное средство. Это великолепное средство, лечащее воспалительные процессы. Выходец из Византии позволяет человеку перебороть депрессию и похмелье, если в качестве лекарства использовать бульон, приготовленный из корнеплода и мяса. В последнее время многие ученые сводят свои исследования к тому, что рассматриваемый корнеплод позволяет замедлить развитие опухолей злокачественного характера.

Корнеплод тщательно промывают, удаляя все загрязнения. Чистить его не нужно, даже хвостики можно оставлять неотрезанными. При подготовке корнеплода для варки нельзя повреждать его шкурку. В противном случае из овоща вытечет весь сок, что приведет к исчезновению его насыщенного красного цвета и вкуса. Если шкурка не повреждена, увеличивается число витаминов, которые сохранятся при варке.

Подготовленная к варке свекла закладывается исключительно в прохладную воду и только после этого ее отправляют на огонь. Это позволяет не растратить в процессе приготовления полезные свойства корнеплода. Воды для варки нужно брать столько, чтобы овощ едва под ней скрывался. Процесс варки проходит на медленном огне, сильное бурление недопустимо.

салат из варенных свекла фото рецепт

Если вода выкипает, ее добавляют, но она не должна быть горячей. При варке корнеплода солить его не требуется. Иначе он затвердеет, что приведет к более длительному приготовлению. Чтобы сохранить яркость отвариваемого корнеплода, нужно добавить в закипевшую воду сок от лимона или уксус достаточно нескольких ложек.

Видео рецепт

салат кубик рубик рецепт с фото

рецепты засолк сала дикого кабана

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт рыбный торт салат с крекером
  • диетический салат с сельдереем рецепт с фото
  • рецепты салатов оливье и цезаря
  • салат радуга с куриным филе рецепт с фото
  • рецепт на зиму салат из помидор, перца и риса
  • рецепт классического салата цезарь

  • 5 Комментариев
    • Красотка Альбина из Люда says:

      Только что сделала пигог - вкуснятина!!!!!!!!!!!! Домашним очень понравилось. Только сливы лучше нарезать потоньше, потому что когда его режешь они вытаскиваются целиком. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА СУЩЕСТВОВАНИЕ И ЗА ТАКИЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!!!!!!!!!!

    • Красотка Карина из Кристина says:

      здравствуйте всем!!!! тортик обалденный,обязательно попробую.Сайт замечательный,столько хорошего и вкусненького вы дарите людям,спасибо вам всем,всем огромное. Так держать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Индивидуалка Алина из Эльза says:

      А в выпечке соевый соус уместен даже в сладкой. Особенно – в китайской. Юэбин с фасолью просто “заиграет”, если в начинке есть соевый соус.

    • Индивидуалка Наташа из Света says:

      Ну оооочень вкусные котлетки, моя семья с большим удовольствием их ела, я только панровку всгда сама делаю - куски булки нарезаю и на сковородку кладу без масла и всего прочего, 5-10 минут и готово. Блендером их размельчаю, но специально делаю крошки крупнее, так намного вкуснее, более хрустящим все плучатся. А еще я панировку смешиваю с сухариками которые в магазине продают(со вкусом), но это если под рукой оказались. Так что милые дамы готовте это блюдо не пожалеете!!!!!

    • Индивидуалка Венера из Татьяна says:

      Очень вкусно!!!