Рецепты суши и их особенности




рецепты суши и их особенности
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепты суши и их особенности

Пошаговая готовка

Суши — это здоровая низкокалорийная пища. Древнее и, в тоже время, современное блюдо, символизирующее японскую кухню. Классические суши представляют собой продолговатые комочки из специально приготовленного суши-риса, приправленного речным хреном васаби , и накрытые ломтиком свежей рыбы или морепродукта.

Суши, завернутые в листы прессованных водорослей, называются роллами. Суши едят специальными палочками — хаси , хотя японский этикет допускает еду суши и руками. Порция суши , как правило, съедается за один раз. Вкус суши оттеняется маринованным имбирем, или натуральным соевым соусом. В Японию суши пришли около ста лет назад. Родиной суши , как метода заготовки рыбы, считается Южная Азия. Рыба очищалась, разделывалась, укладывалась слой за слоем, засыпалась солью, укладывалась под каменный пресс, где находилась несколько недель, после чего камни заменяли легкой крышкой.

рецепты суши и их особенности

Только в конце 19 века рыбу решили подать в сыром виде сделал это один японский шеф-повар Юхей. Блюдо быстро завоевало поклонников, и торговцы риса стали помещать смешанные рис с рыбой и другими ингредиентами в красивые формы-упаковки. Это блюдо сейчас известно как традиционное суши. С тех пор процесс приготовления суши , оставаясь по сути неизменным, всё время развивается и совершенствуется, пополняется новыми рецептами. Благодаря этому суши японские постоянно завоевывают все больше почитателей.

Просто, для того чтобы приготовить, эстетически привлекательное и вкусное суши, не нужно следовать надуманным догмам и строго придерживаться определенных правил. Отличительная особенность суши в том, что достаточно понять принцип его приготовления , а затем можно на использовать собственную фантазию и изобретательность, придумывая свои рецепты и экспериментируя с абсолютно любыми ингредиентами.

рецепты суши и их особенности

Основным компонентом во всех суши является рис. Разница между видами суши в их приготовлении и ингредиентах. Нигиридзуси суши, сделанные с помощью рук. Наиболее часто встречающийся вид суши. Он состоит из продолговатого комочка риса, спресованного ладонями, небольшого количества васаби и тонкого кусочка начинки, которая покрывает рис нэта. Нигири могут также быть связаны тонкой полоской нори. Овальный формы, спресованный ладонями рис похожий на нигиридзуси обрамлённый по периметру полоской нори с целью придать ему форму корабля.

Он также начинён ингридиентами, которые присущи нори, например, икра, натто или, реже используемый, салат из макарон. Суши в виде цилиндра, сделанного с помощью бамбукового коврика макису. Обычно макидзуси закручены в нори, лист сухих водорослей, который покрывает собой рис и начинку, но иногда может быть завёрнут в тонкий омлет.

Макидзуси обычно разрезаются на 6, либо на 8 штук. Большие, цилиндрической формы, суши , в которых нори снаружи. Обычно футомаки толщиной в см и шириной в см. Зачастую в них вида начинки, которые выбраны из-за их дополнительного вкуса и расцветки.

рецепты суши и их особенности

Маленькие, цилиндрической формы, с нори снаружи. Обычно футомаки толщиной и шириной около 2 см. Они обычно делаются лишь с одним видом начинки. Тэмаки суши, сделанные с помощью рук. Обычно тэмаки около 10 см в длинну, и употребляются в пищу с помощью пальцев, потому что делать это с помощью палочек было бы достаточно неудобно.

Видео рецепт

как приготовить суши и ролы

рецепты с уксус рисовый для суши 150 мл miyata

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как готовить рагу с синенькими рецепт
  • рецепты вареников с творогом
  • рецепт с морской рыбой
  • рецепт салата с ветчиной
  • лазанья из лаваша с фаршем рецепт с фото
  • как приготовить котлеты из макдональдца

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Роксана из Марго says:

      А сайт мне ваш очень нравится. С удовольствием сюда захожу и радую потом своих близких новыми блюдами, приготовленных по Вашим рецептам.

    • Индивидуалка Марина из Регина says:

      Балуете Вы нас)))

    • Красотка Агнесса из Анна says:

      уверен будет очень сладкое блюдо. Для мяса это не приемлимо.Повторюсь опять же лично для меня

    • Красотка Лиана из Анита says:

      Причем российские торговые сети умудряются под своими мимикрирующими под западные брендами продавать инвалидные мотоколяски по цене приличного «Опеля».

    • Красотка Берта из Наташа says:

      Не маловато ли кальмаров?