Рецепт запеканки с горбушей и картошкой




рецепт запеканки с горбушей и картошкой
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт запеканки с горбушей и картошкой

Пошаговая готовка

Запеканка из горбуши с картофелем Автор: Отличное сочетание рыбы, лука и картофеля получается в простых запеканках. Рецепт этих блюд предельно прост: Возьмем кусок свежей горбуши. Промоем его в холодной воде и снимем кожицу. По рыбе видно, что это дефроссер — рыба оттаивала и замерзала в магазине.

На засол она не годится, а вот использовать ее в виде рыбного фарша вполне реально. Снимаем с куска мякоть. Исследуем ее на предмет случайных косточек и удалим их. Можно перекрутить кусочки рыбы на мясорубке или порубить в блендере. Деревянная подставка и тяжелый нож — это классика приготовления рубленого мяса или рыбы. Я так и сделал: Затем нужно добавить немного молотого черного перца и соли.

рецепт запеканки с горбушей и картошкой

Все тщательно перемешал и еще раз порубил. Промоем и почистим несколько картофелин, одну луковицу и одну морковь. На дно сковородки-формы наливаем растительное масло и выкладываем слой картофеля, натертого на терке. На это уходит половина картофеля.

Режем лук кольцами и выкладываем слой лука поверх картошки. Можно добавить немного соли. Аккуратно выкладываем на лук весь рыбный фарш и разравниваем его. Поверх фарша выкладываем слой натертой моркови.

рецепт запеканки с горбушей и картошкой

Разравниваем слой моркови, добавляем молотый перец и немного соли. Любые рыбные блюда хорошо ароматизируются лавровым листом. Наломаем лавровый лист и равномерно распределим его кусочки по сковороде. Выкладываем ровным слоем оставшуюся натертую картошку. Взобьем одно куриное яйцо. Равномерно прольем верхний слой картофеля взбитым яйцом, добавим немного соли и растительного масла.

Просто смажем им верхний слой. Наша запеканка готова пройти тепловую обработку. Разогреваем духовой шкаф до градусов. Помещаем в нее сковородку и ждем 25 минут. При этом необходим контроль, так как плиты у всех греют по-разному. Цифра еще ни о чем не говорит. Будем считать, что наши кулинары изучили свои духовые шкафы. Нужно быть предельно осторожными, форма нагрета до градусов — это в 2 раза горячее крутого кипятка. Запеканке нужно дать немного остыть.

Запеканка из горбуши с картофелем готова. Нарезаем ее на сектора и подаем в плоских тарелках. Украсить блюдо можно зеленым луком и свежими овощами. Каждый слой имеет свой неповторимый вкус. Творческий подход здесь приветствуется.

рецепт запеканки с горбушей и картошкой

Можно соорудить запеканку с двумя рыбными и луковыми слоями, можно положить в фарш сливочное масло. Это будет настоящее праздничное блюдо. Пожаловаться Отправить на E-mail Распечатать. Чебуреки с творожным тестом 5. Рулет из индейки 5. Лук репчатый 1 головка. Перец черный молотый по вкусу. Растительное масло 3 столовых ложки.

Видео рецепт

запеканка с пельменями рецепт

рисовая запеканка в духовке рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • тефтели тушеные рецепт
  • рецепт домашний 1 лапши постной
  • рецепт котлеты курица говядина сметана
  • как приготовить лазанью с ветчиной и сыром
  • рецепт приготовление пиццы в домашних условиях без дрожжей
  • рецепты тефтели рейчел рей

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дина из Эрика says:

      Администратор, здравствуйте. Спасибо за интересную идею!!! У нас во Владивостоке я такого применения красной рыбы нигде не встречала! Подскажите пожалуйста, а какой она получается? Извините, если вопрос нелепый))) Непривычно запекать малосоленую рыбку.

    • Красотка Кира из Богдана says:

      Marie

    • Индивидуалка Алла из Катарина says:

      А что, никого кроме меня больше не удивило “1/4 ложка зиры”??? Админ! Подскажте пжт, что такое зира???

    • Индивидуалка Анастасия из Ангелина says:

      Интересно будет поэкспериментировать с другими начинками. В кафешках подают такие только с луком внутри и тоже по сыром.

    • Индивидуалка Кира из Катя says:

      И хотя ничего животного я к нему не добавлял, но соус от ребрышек просто шикарно дополнил рецептурный вариант, а там где свиные ребрышки там уже постного не будет)