Как готовить беляши пошаговый рецепт




как готовить беляши пошаговый рецепт
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

как готовить беляши пошаговый рецепт

Пошаговая готовка

Настоящие беляши ничего общего не имеют с тем, что предлагает российский общепит на вокзалах и станциях. Настоящие беляши — это чудо!

Пышные с румяной корочкой, нежным, тающим во рту тестом и потрясающей начинкой. Первыми такие пирожки научились готовить башкирские и татарские хозяйки еще много веков назад. Постепенно беляши начали путешествие по миру и, можно сказать, покорили планету.

как готовить беляши пошаговый рецепт

Но это совсем не важно. Главное, чтобы пирог или пирожок был приготовлен из пресного теста, в качестве начинки использовалось нарезанное мелкими кусочками мясо, иногда смешанное с картофелем.

Калорийность, с одной стороны, вроде невелика, в граммах — ккал, с другой стороны, оторваться от вкусных беляшей и вовремя остановиться может человек только с очень развитой силой воли. Беляши с мясом классические на сковороде — пошаговый фото рецепт Беляши — это своеобразный фастфуд, который принято готовить в различных учреждениях общественного питания. Беляши жарят в школьных и студенческих столовых, в небольших кафе, в точках быстрого питания.

как готовить беляши пошаговый рецепт

Чтобы приготовить беляши как в столовой, нужно: Лук зеленый по желанию: Всыпать сухие дрожжи и сахар. Оставить воду с дрожжами и сахаром на 10 минут. Просеять муку и всыпать её половину в воду, размешать. Подсыпая остальную муку частями, замесить тесто. С учетом различного качества муки её количество может несколько отличаться от указанного.

Готовое тесто оставить на один час в тепле. Пока тесто подходит, говядину и лук пропустить через мясорубку любого типа. Посолить фарш и добавить перец. Влить в фарш очень холодную почти ледяную воду 50 г и положить мелко нарезанный зеленый лук. Тесто разделить на куски. Вес каждого должен быть около 50 г. Сделать из теста круглые лепешки и положить на них фарш.

Фарша должно быть немного меньше чем теста примерно 40 г. Края соединить сверху, защипать и перевернуть швом вниз. Налить в сковороду масло. Его нужно столько, чтобы беляши жарились в полуфритюре.

как готовить беляши пошаговый рецепт

Масло при этом должно доходить не меньше чем до середины обжариваемых изделий. Беляши жарить в горячем масле с двух сторон. Пышные правильные татарские беляши в домашних условиях Вообще, татарский беляш — очень большой, и скорее напоминает пирог. Только от хозяйки зависит, сделает она один огромный или много маленьких, тающих во рту беляшей.

Видео рецепт

беляши осетинские рецепт

рецепты вкусных беляшей

Поделиться:
Похожие рецепты
  • запеканка с вермишелью и фаршем простой рецепт
  • рецепт блинов від все буде добре
  • как приготовить пышный омлет в духовке видео
  • как приготовить запеканку из консервы
  • вкусные котлеты свино-говяжьи рецепты
  • рецепты быстрых и вкусных блинов

  • 5 Комментариев
    • Красотка Светлана из Карина says:

      Администратор, как всегда супер!!! Благодаря вашему сайту, мое меню стало намного разнообразней!Огромное спасибо!

    • Красотка Анастасия из Марго says:

      Я первая на новый рецептик! Уряяя!!!

    • Индивидуалка Нонна из Каролина says:

      Нечто подобное есть и в кухне немцев Поволжья. Там много было выходцев из Эльзаса, очевидно от туда и пришло. Только вместо рульки выкладывали по верх капусты просто рубленное свиное мясо. Тоже очень вкусно. Но называлось вроде не шукрут. Постараюсь уточнить.

    • Индивидуалка Юлия из Инара says:

      Для тех кто не любит яблоки в салате.

    • Индивидуалка Нора из Светлана says:

      Собрала пока только 2. А если испечь Олесин пирог-белков появится сразу много :-)