Рулька рецепт приготовления в пиве по-чешски




рулька рецепт приготовления в пиве по-чешски
К на нашем сайте подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

рулька рецепт приготовления в пиве по-чешски

Пошаговая готовка

Вот что нам понадобится для этого диетического и крайне полезного для организма человека блюда: Количество разного пива объясняется тем, что помимо 2 используемых в приготовлении литров, нам еще понадобилось пиво для более интересного процесса приготовления блюда, а так же при снятии окончательной пробы и поглощении оного. Ведь, как известно, рулька - это отчасти пивная закуска. Первым делом, свиное колено нужно вымыть и поместить в кастрюлю. Его мы будем варить в пиве, а оно, как известно, лишним не бывает.

Поэтому кастрюлю следует подобрать таким образом, чтобы расходовалось как можно меньше драгоценной жидкости. Рулька должна быть полностью скрыта в пенном напитке. После того, как колено залито пивом, ставим его на сильный огонь. Далее готовим овощи со специями. Репчатый лук чистим, моем, втыкаем в него гвоздички. Корень сельдерея моем и режем крупно. У нас корня не было, поэтому использовался плотно связанный пучок сельдереевого бурьяна, который растет над землей.

рулька рецепт приготовления в пиве по-чешски

Чеснок можно использовать целиком или разделить на зубчики. Подготавливаем лавровый лист, перец, соль и тмин. Как только пиво закипит, делаем огонь потише и снимаем пену.

Добавляем к рульке подготовленный овощной букет со специями, накрываем крышкой и варим 2 часа на медленном огне. Через час надо будет перевернуть рульку в кастрюле, чтобы она проварилась равномерно.

рулька рецепт приготовления в пиве по-чешски

Лучше попейте в это время пива из дополнительно закупленного запаса. Но не очень много - ведь впереди еще много работы. Примерно за час до окончания варки начинаем готовить гарнир из квашеной капусты.

Луковицу нарезать полукольцами и слегка обжарить в сковороде на растительном масле. Квашеную капусту отжать от рассола, добавить в сковороду к луку и обжаривать на среднем огне, не забывая помешивать. Тушить капусту минут на медленном огне. Пока все это безобразие кипит и тушится, наполняя квартиру запахом вареного темного пива, приготовим соус.

Этот процесс очень сложный, поэтому рекомендую не употреблять пиво менее чем за 15 минут до его начала. Смешать мёд, горчицу и 2 столовых ложки пивного бульона из кастрюли с рулькой. Суммарное время варки рульки в пиве - 2 часа. После этого, колено нужно вытащить из кастрюли и дать ему немного стечь. В это время включить на разогрев духовку или жарочный шкаф. Обмазываем рульку со всех сторон половиной приготовленного медово-горчичного соуса. В противень или форму для запекания выкладываем тушеную квашеную капусту, поверх которой в центр помещаем рульку, облитую соусом.

рулька рецепт приготовления в пиве по-чешски

Ставим форму с рулькой в духовку на 30 минут и запекаем при температуре градусов. С периодичностью в минут открываем духовой шкаф и поливаем рульку оставшимся соусом и пивным бульоном, в котором варилась рулька. Таким образом, мы формируем красивую корочку. Также по краям формы перемешиваем капусту, чтобы она не пригорала и равномерно пропитывалась стекающим с рульки соусом.

Видео рецепт

выпечка на пиве рецепты

утиные грудки в пиве рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты русской браги
  • кофейный л=ликер рецепт
  • 10 рецептов самых популярных безалкогольных коктейлей
  • самогон из индии рецепты
  • скачать рецепты для коктейлей в айфон
  • как приготовить вкусный заварной кофе

  • 5 Комментариев
    • Красотка Инара из Алиса says:

      Замечательный салатик!Не ожидала,что из таких простых продуктов получится такая вкусняшка.Спасибки!

    • Индивидуалка Ольга из Юлия says:

      prikolno o4en vkysno no maenezom.zdelala vchera zakazali na segodnia opiat moi

    • Индивидуалка Эрика из Таисия says:

      Я думаю, что изначально брускетта была только одна, без уточнения. Это кростини – условно, гренки, которые могут быть с чем угодно, а брускетта – блюдо законченное. Но времена идут и все меняется.

    • Красотка Венера из Диана says:

      Рецепт просто супер!! Именно то, что я так долго искала!! Спасибо огромное!

    • Индивидуалка Алиса из Карина says:

      Не знаю почему, но у меня он не получился, хотя все сделала по рецепту, может быйть не следовало боковые стороны формы смазыйвать, так обидно, он как лепешка получился.