Рецепт самогон с мелассы




рецепт самогон с мелассы
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт самогон с мелассы

Пошаговая готовка

Как много в этом слове. Тропические фрукты, карамель, ваниль, маслянистость, плотность, сложность, глубина. Десятки и сотни тонких вкусовых оттенков. Нет, такое эссенцией не подделать.

Да и зачем, когда есть тростниковая меласса? Её за последние годы отечественный рынок вобрал сполна. А вот подробного, полного и всестороннего руководства по приготовлению настоящего рома из мелассы пока нет.

рецепт самогон с мелассы

Настоящий ром в домашних условиях приготовить можно. Приятно, не так ли? Но радоваться рано, ведь приготовление рома — это сложный и достаточно трудоёмкий процесс, требующий внимания к деталям и настоящий страсти к экспериментам. Надеемся, наше руководство вам в этом не лёгком деле поможет. Чтобы не возникало лишних вопросов, отвлекающих от главного, давайте сначала разберёмся, что есть что в технологии производства рома и как этим всем обращаться.

Чтобы ещё больше минимизировать банальные вопросы, советуем вам к прочтению наш материал о сущности рома и его видах , где вы сможете почерпнуть массу полезной информации, применимой к приготовлению этого напитка. Представляет собой сиропообразную, тягучую жидкость тёмного бурого цвета. Именно тростниковая меласса, как отход производства тростникового сахара, является основным ингредиентом большинства ромов за исключением французского rhum agricole и кашасы, которые готовят непосредственно из тростникового сока.

рецепт самогон с мелассы

В СНГ в широком доступе только blackstrap-меласса и в этом ни чего плохого нет, ведь именно такую мелассу использует большинство коммерческих производителей рома , поэтому рассеивать внимание не будем и сконцентрируемся именно на ней. Если же у вас есть доступ к дешевой fancy-мелассе, готовьте ром из неё по любому нижеизложенному рецепту, но без добавления сахара. Остальные ингредиенты и технические моменты остаются неизменными.

Меласса оказывает огромное влияние на вкусо-ароматический профиль рома. Старайтесь заказывать мелассу у продавца, который хоть немного знает о её происхождении. Наличие сертификата соответствия с физико-химическими показателями будет жирным плюсом.

Если вы обнаружите мелкие чёрные частицы в дистилляте, накройте приёмную ёмкость фильтровальной бумагой. Перед покупкой обязательно убедитесь, что меласса не содержит консервантов, иначе брожение не состоится. Стандартный гидромодуль для мелассы составляет 0, Благо, вкус тростниковой патоки настолько выраженный, что даже добавление изрядного количества сахара рекомендуется не более чем 1: Чистая декстроза глюкоза всегда предпочтительней стандартной сахарозы.

рецепт самогон с мелассы

Немного цифр по типам рома:. Наша рекомендация для самостоятельного составления сусла: Выход заметно падает, но сохраняется приятная органолептика исходного сырья.

Видео рецепт

рецепт самого вкусного торта без выпечки

рецепт самого сочного и мягкого шашлыка из свинины

Поделиться:
Похожие рецепты
  • мороженое с пивом рецепт пошаговый
  • как приготовить ликер пизан
  • рецепт самого простого сладкого пирога
  • рецепт браги для самогона 1кг сахора и 100г дрожжей
  • зелёный кофе с имбирём для похудения рецепт
  • коктейль чудо шоколад рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Антонина из Венера says:

      Вкусняшка какая!!! Так хочу приготовить этот десертик, вот только боюсь, что не смогу аккуратно вытащить из формы его. А что, если приготовить его в разъемной форме, получится??

    • Индивидуалка Карина из Нонна says:

      Пирог получился вкусный! Только вместо слив взяла консервированные персики.

    • Красотка Альбина из Карина says:

      Администратор, очень прошу Вас, выделить в отдельную рубрику сервировку стола (у вас для каждого блюда уникальная сервировка)! Проведите мастер класс! Ничего подобного в интернет нет! Такую любвь к продуктам нужно воспитывать у почитателей вашего таланта. Вкус безупречен. Хотябы тематически-новый год, 8 марта и т.д. Пожалуйста!

    • Индивидуалка Таисия из Белла says:

      У моего сынули скоро день рождения! Обезательно сделаю ему такой Здесь просто замечательные рецепты,спосибо вам огромное!!!

    • Красотка Леля из Франсуаза says:

      Здравствуйте Админ.