Горбуша целая запеченная в духовке с лимоном рецепт




горбуша целая запеченная в духовке с лимоном рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

горбуша целая запеченная в духовке с лимоном рецепт

Пошаговая готовка

И сегодня я подготовила для вас 7 рецептов приготовления горбуши в духовке. Мы будем готовить ее так, чтобы она была максимально сочная и нежная. Потому что эта рыба сама по себе постная, но немного суховата. Поэтому чаще всего ее пересушивают. Поэтому сегодня все рецепты направленны на то, чтобы сохранить рыбный сок внутри мяска. Тогда оно будет просто таять во рту и распадаться на волокна. И, кстати, делается это все просто. Перед началом приготовления запомним одно правило: Если она готовится без гарнира, то время запекания варьируется от 20 до 30 минут.

Иначе мы ее просто пересушим горячим воздухом, а нам этого то как раз и нужно избежать. Они также напитывают филе, а еще и отдают ему свои соки. Но и это не все.

горбуша целая запеченная в духовке с лимоном рецепт

Чтобы мяско стало нежным мы будем его пропитывать горчичным соусом. Это нереально вкусно, поверьте. Делим ее на филешки, вытаскивая хребет и косточки. А затем нарезаем на стейки шириной около 2 см. Готовим соус, и для этого в отдельную посуду выкладываем 1 ст. Но соус еще не готов. Его нужно посолить и попробовать на вкус. Теперь готовимся к запеканию. На противень кладем силиконовый коврик.

Его потом очень легко мыть. Если его нет, то можно использовать фольгу. Горбушу будем выкладывать слоями. Внизу одно филе, а сверху на него положим второе филе.

горбуша целая запеченная в духовке с лимоном рецепт

Его тоже прикрываем сыром и отправляем ее запекаться в разогретую до градусов духовку на минут. Этот вариант интересен своей подачей. Мы будем каждый кусочек заворачивать в кусочки фольги. Которая не даст выпариться рыбному соку и сохранит его внутри волокон. В качестве овощей возьмем болгарский перец, лук и помидорки.

Это не обязательный состав, вы можете менять его по своему усмотрению. Начнем с подготовки рыбы. Для этого мы ее потрошим и промываем. Удаляем голову и хвост. А саму тушку режем на мелкие стейки шириной примерно два сантиметра. Перекладываем их на тарелку, посыпаем солью, перцем и приправой. Пропитываем соком половины лимона.

Пока готовим овощи и разогреваем духовку, стейки промаринуются. Овощи промываем, избавляем от шелухи и семян. Лук, помидоры и перец режем кольцами. Смело натираем сыр на крупной терке. Формируем из фольги прямоугольники. Вниз кладем кольцо луковицы посолим его и поперчим. На него положим кусок горбуши. Сверху майонез для жирности. Когда мы запекаем рыбу кусочками очень часто используется сырная корочка. Она закрывает собой стейки и из них выпаривается меньше сока. Однако можно еще и напитать их помидорным соком и сметанным соусом.

горбуша целая запеченная в духовке с лимоном рецепт

Получается довольно необычный вкус. Первым делом, очищаем тушки. Делаем надрез вдоль хребта и помогая себе пальцами вытягиваем из мякоти все кости. У нас получается два филе. В это время уже включаем духовой шкаф нагреваться до градусов. Солим и перчим рыбные кусочки и переходим к подготовке овощей и соуса.

Видео рецепт

рецепт холодного чая с лимоном

как приготовить мохито дома с лимоном

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт протеиновые коктейли и пищевая ценность
  • мясо говядина маринованное в пиве рецепт пошаговая с фото
  • острые крылья к пиву рецепт
  • морской коктейль с соусом бешамель рецепты с фото
  • компот из кураги для лактации рецепт
  • как приготовить вкусный заварной кофе

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Алиса из Оксана says:

      спасибо мне очень понравилось но можно еще в подливку добавить сливки.

    • Индивидуалка Лада из Беата says:

      Админ,это действительно просто и вкусно.Фото отличное.

    • Индивидуалка Нина из Элеонора says:

      спасибо за рецепт, долго я искала простого рецепта!

    • Красотка Арина из Люда says:

      В нём нас всех удача ждёт,

    • Индивидуалка Надежда из Бета says:

      Воды добавляю примерно 5-6 стаканов,тогда жидким точно не получится. 15 минут и готово,что может быть прекрасней после работы))А вообще варю суп без риса,а то слишком много всего получается.