Торт наполеон хрустящий рецепт с видео




торт наполеон хрустящий рецепт с видео
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

торт наполеон хрустящий рецепт с видео

Пошаговая готовка

Самый любимый и популярный торт всех поколений — Торт Наполеон. Рецептов торта много, но неизменно одно — этот необыкновенно вкусный слоеный торт с масляно-заварным кремом, тающий во рту любят его абсолютно все.

Историй возникновения это сладкого чуда несколько. Этот вкусный десерт был изобретен кондитерами к летию победы России над Наполеоном. Слоеное пирожное изготавливали в виде треугольников прослоенных заварным кремом и обсыпанных крошкой.

торт наполеон хрустящий рецепт с видео

Оно настолько всем понравилось, что со временем превратилось в более объемный торт Наполеон, который вкушает с удовольствием не одно поколение сладкоежек. Торт Наполеон готовит как по классическим рецептам — из слоеного теста, перемазанным заварным кремом, так и по новым экзотическим. Сегодня у нас несколько лучших рецептов этого кулинарного чуда. Этот удивительно вкусный и красивый торт с необычным нежным кремом Пломбир мы приготовим из слоеного теста быстрого приготовления.

Затем г сливочного масла мелко порубить ножом прямо в чашке с мукой, все время его полностью обваливаем в муке. Можно потереть сливочное масло на крупной терке, если вам так удобнее.

торт наполеон хрустящий рецепт с видео

Масло должно быть твердым и холодным можно из морозилки положите его туда на 2 часа. В итоге не должна быть мелкая крошка, как для песочного теста, но и крупных кусков масла тоже быть не должно. Перетрите тесто руками немного, так проще определить крупные куски масла и измельчить их уже руками. Основа из муки и масла готова. Вымешивать это тесто долго не надо, его надо просто собрать в шар. Если вымешивать долго, то масло растает, и тесто уже не будет слоеным.

Делим тесто на коржей. Количество зависит от диаметра коржей, которые вы собираетесь выпекать. Учтите, что при выпекании диаметр уменьшается на 1, см. Сформировать колобки и выложить их на тарелку обсыпанную мукой, закрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2 часа. Тесто можно оставить в холодильнике на ночь и выпекать торт с утра, если это необходимо.

В глубокую миску разбить яйцо, высыпать сахар. Горячее молоко тонкой струйкой влить в эту смесь яйца, крахмала и муки. Крем получается довольно густой, но с гладкой и однородной структурой. Это разновидность заварного крема. В итоге получается гладкий красивый крем, который необходимо охладить, прежде чем соединить со взбитыми сливками.

торт наполеон хрустящий рецепт с видео

Накрыть крем пищевой пленкой или крышкой, если вы будете остужать его в той же кастрюле и убираем в холодильник. Заварная основа может быть приготовлена тоже заранее, как и тесто для коржей и храниться в холодильнике дня. Крем получается легким, нежным, воздушным и очень вкусным.

Видео рецепт

торт медовик видео рецепты

пражский торт рецепт пошагово

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пошаговый рецепт приготовления мастики для торта
  • торт наполеон в мультиварке пошаговый рецепт
  • простойрецепт медовых бисквитных коржей с фото
  • как приготовить торт в форме крысы или
  • рецепт торт австрийский медовый
  • торты медовик на на сковороде рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Леся из Арина says:

      У меня бисквит тоже практически не поднялся:( и получился хрустящим сверху, так что верхний слой просто крошился как вафля:(

    • Индивидуалка Флора из Анжелика says:

      Администратор, можно спросить, Вы, случайно, не в Канаде живете? Просто многое из того, что вы фотографируете (продукты) походят на Канадский ассортимент.

    • Красотка Беата из Ирен says:

      spasibo za recept oczen vkusno no ja varu bese v moloke bystrej no pravda forma drugaja spasibo

    • Красотка Ирина из Рената says:

      Только вот у меня муж как назло не любит лук:(

    • Индивидуалка Варвара из Ирма says:

      Я сама никогда не готовила такие соусы,но наверное с алкоголем вкус ярче или я ошибаюсь?? просто дома есть только недорогой коньяк,который я использую для выпечки,он подойдет?