Рецепт как сделать мягкую глазурь на торт фото




рецепт как сделать мягкую глазурь на торт фото
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт как сделать мягкую глазурь на торт фото

Пошаговая готовка

Шоколадная глазурь для торта — это одно из самых распространенных украшений для десерта. Многие хозяйки ошибочно полагают, что процесс её приготовления слишком долгий и сложный. Однако это не так. Убедитесь в этом сами, приготовив глазурь для торта самостоятельно у себя дома! Главное преимущество при приготовлении шоколадной глазури заключается в том, что можно использовать практически любые виды шоколада и какао-порошка.

Глазурь из какао можно приготовить, если под рукой нет всех необходимых ингредиентов, а именно — шоколадной плитки и сливок. Какао и сахар смешиваются в небольшой миске. Затем к ним добавляется молоко, и смесь хорошенько перемешивается ещё раз. Подготовьте заранее сливочное масло. Молоко, сахар и какао ставятся на плиту и подогреваются на маленьком огне до загустевания.

рецепт как сделать мягкую глазурь на торт фото

Когда консистенция станет более жидкой, нужно сразу добавить масло, не забывая постоянно помешивать. Глазурь готовится до тех пор, пока не станет тянуться подобно мёду. Глазурь, приготовленная с добавлением сметаны, всегда получается очень вкусной и с лёгкостью ложится на поверхность торта. Берётся кастрюля небольшого размера, в неё кладётся сметана, масло, сахар и соль. На плите включается маленький огонь, смесь постоянно перемешивается. Как только сметана, и масло начнут размягчаться и плавиться, добавьте своевременно какао-порошок.

Не забывайте помешивать и следите, чтобы глазурь не пригорала. Огонь всегда должен быть малым. Во время варки глазурь начинает постепенно загустевать. Готовность нужно проверять деревянной лопаточкой: Перед тем, как нанести на торт, необходимо дать ей остынуть пару минут при комнатной температуре.

рецепт как сделать мягкую глазурь на торт фото

Сливочно-шоколадная глазурь — это традиционный рецепт, используемый большинством современных кондитеров для украшения своих сладких шедевров кулинарии.

Шоколадная плитка разламывается на порционные кусочки, кладётся в миску и растапливается полностью на водяной бане.

После того, как он полностью растает, добавляется кусочек сливочного масла. Перемешиваем и ждём, пока масло размягчится, чтобы его было легче соединить с жидким шоколадом. Затем наливаем в миску сливки и доводим смесь до состояния однородной массы. После снятия с водяной бани, глазурь необходимо остудить перед использованием для украшения торта. В первую очередь перед использованием плитки любого шоколада, обратите внимание на то, чтобы в ней не содержалось никаких примесей: Иначе такой шоколад будет непригоден для дальнейшего применения в целях приготовления глазури.

рецепт как сделать мягкую глазурь на торт фото

Чтобы глазурь было легче извлекать из миски, где она будет готовиться, можно смазать шоколадную плитку маслом. Следите за тем, чтобы не было воды. Разломайте шоколад на порционные кусочки, уложите его в выбранную посуду и подлейте молоко. Это нужно для того, чтобы глазурь не получилось слишком густой. В противном случае, она будет очень быстро и неравномерно схватываться на торте.

Видео рецепт

турецкий торт на русский языком. фото рецепт

венгерский торт жужа рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт. торт прости и быстро.
  • кучерявый пинчер -торт,рецепт
  • торт фантазия рецепт от александра селезнева
  • торт зимняя сказка рецепт с фото
  • как приготовить круглый торт мяч
  • рецепт торт зуб негра

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Агнесса из Беата says:

      Очень интересный рецепт.Большое спасибо.Вот и еще есть одно новое постное блюдо на свят вечер .А то каждый раз думаешь ,что приготовить .Ведь 12 блюд нужно поставить.Еще раз спасибо!

    • Красотка Эдита из Галина says:

      Очень красиво ! Обязательно приготовлю и напишу о впечатлении.спасибо разработчикам сайта .Это мой любимый сайт по кулинарии!

    • Индивидуалка Зинаида из Вероника says:

      Спасибочки!

    • Индивидуалка Олеся из Лиана says:

      Отличный рецепт, и можно использовать всевозможные начинки! Быстро и нарядно:)))) Спасибо!!!!

    • Красотка Яна из Ангелина says:

      СОУС БЕШАМЕЛЬ (ОСНОВНОЙ) (SAUCE BECHAMEL)