Коронный киевский торт рецепт




коронный киевский торт рецепт
Любой повар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

коронный киевский торт рецепт

Полный рецепт

Когда-то его можно было купить только по большим праздникам, ибо был он вещью дефицитной. Его привозили из командировок по два-три сразу — это был настоящий советский дефицит. В более поздние годы можно было приобрести настоящий фирменный торт прямо с доставкой из Киева. Но сегодня ситуация изменилась, а потому попробовать можно либо адаптированные к старому рецепту варианты, либо испечь этот дивный десерт на своей кухне. Мы расскажем, как печется торт классический советского времени и как его готовят в несколько облегченном варианте.

Это произведение кулинарного искусства называлось не только символом Киева, но и всей Украины. Мы нашли подлинный рецепт, хотя современные правообладатели рецептуры украинская кондитерская фабрика Roshen, правопреемница советского кондитерского производства имени Карла Маркса сохраняют этот рецепт в тайне.

коронный киевский торт рецепт

Наивкуснейший торт требует немало времени на приготовление — если вы начнете им заниматься утром одного дня, то выпить с тортом чаю сможете не ранее, чем вечером следующего. Такова полная процедура приготовления. Что касается истории появления, то существует легенда, которая, впрочем, никаких реальных основ под собой не имеет. И все же, согласно этой легенде, рецепт родился случайно. Вроде бы, смена кондитеров бисквитного цеха на фабрике имени Карла Маркса забыла с вечера поставить белки яиц в холодильник.

К утру новая смена обнаружила оплошность, но чтобы не подводить коллег, решила скрыть инцидент и приготовила вместо бисквита тесто, типа безе, из немного закисших белков. На самом деле, это не более чем легенда, которую на предприятии отвергают, и называют рецептуру торта результатом долгих поисков, проб и ошибок.

коронный киевский торт рецепт

Тем не менее, придуманный в х годах торт был даже запатентован в году и стал настоящим брендом Украины и Киева. Суть же метода в том, что особым образом подготовленные белки взбиваются, выпекаются в коржах, которые потом пропитываются кремом. Обязательное условие — обилие орехов в белковой основе и посыпке торта, которые и делают десерт таким вкусным.

При том, что этот торт так вкусен и уникален, в состав его входят самые простые и доступные продукты. Даже можно сказать, что этот торт в домашнем приготовлении будет бюджетным вариантом, по сравнению со многими другими.

Любой вариант торта а сегодня готовят как классический, так и облегченный будет содержать в себе муку, яйца, сахар, орехи, какао и натуральное сливочное масло. Все это есть практически у каждой хозяйки. Надо отметить, что классический торт по ГОСТу имел строгую рецептуру в граммах, что современных хозяек порой приводит в ступор.

коронный киевский торт рецепт

Но факт есть факт — ниже именно такой вариант мы и предоставим. Но классический торт времен СССР имел еще и особенность оформления — на каждом изделии в качестве украшения была непременно кремовая каштановая ветвь на фоне шоколадного покрытия торта. Каждая смена кондитеров украшала торт на свой манер. Но в уже современном производстве украинские кондитеры унифицировали стандарт украшения, сделав его единым, чтобы было меньше подделок, а внешний вид стал действительно брендом.

Видео рецепт

торт 3 шоколада пошаговый рецепт

торт браун из шоколада рецепт приготовления

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить морковный торт в духовке с фото
  • как испечь наполеон пошаговый рецепт с фото
  • торт домашний 3 коржа рецепт
  • dobre.stb.ua кулинарные рецепт йогуртный торт 2013 года
  • торт медовик фото очень вкусно рецепт
  • торт кучерявий пинчер рецепт и фото.

  • 5 Комментариев
    • Красотка Руслана из Инара says:

      а ещё когда я леплю манты то сразу же окунаю донышком в растительное масло и складываю в мантоварку, тогда они никогда не прилипают. смазывать мантоварку тоже можно но это не так эффективно.

    • Индивидуалка Эльвира из Иветта says:

      Конечно, отрепетировано, раз парень с 23-х на экране готовит)))

    • Индивидуалка Антонина из Роксана says:

      “обжариваем ложку муки в ложке столового масла”

    • Красотка Юлия из Люда says:

      Я делаю так же, и именно из корейки, только майонез не кладу, и без него выходит очень даже не плохо

    • Индивидуалка Лина из Анжелика says:

      U menja es4e vopros voznik, kone4no ne v etu rubriku, no..