Бисквитный торт рецепт со сметаной




бисквитный торт рецепт со сметаной
Внимание с данным блюдом желательно попробовать песочный торт с вишней рецепт с фото. Они великолепно сочетаются.

бисквитный торт рецепт со сметаной

Полный рецепт

Бисквиты со сметанными кремами отличаются влажностью и сочностью. Они хорошо пропитываются, не требуют длительного настаивания и выдержки. А еще они безумно вкусные и несложно готовятся. Бисквит можно делать по самым разным рецептам, но в основе всегда три ингредиента: К ним могут добавляться: Важно хорошо взбить яичную массу, чтобы корж был пористый.

Но всегда можно подстраховаться и добавить пекарский разрыхлитель. Гашеная сода не совсем подходит для бисквита. Муку и другие сыпучие ингредиенты перед введением нужно смешать между собой. Это обеспечит их равномерное распределение в массе. Сметанный крем готовится с сахаром, сиропами или сгущенным молоком.

бисквитный торт рецепт со сметаной

Часто в него добавляют различные загустители. В основном, это желатин, но можно использовать камедь или специальные порошки для кремов. Смазывают только хорошо остывшие коржи, иначе крем просто потечет.

Обычно бисквиты пекут в разъемных формах, на дно кладут большой кусок пергамента, затем надевают бортики. Смазывают бумагу маслом, бортики лучше не обрабатывать.

бисквитный торт рецепт со сметаной

Можно печь и в силиконовых формах, но в них корж может отсыревать при остывании, а если его вынуть сразу, то есть риск осадить. Время выпечки зависит от толщины коржа. Тонкие бисквиты для рулетов выпекаются минут, пышные и большие коржи могут стоять в духовке до часу. Верный способ проверить готовность — проколоть изделие деревянной палочкой спичкой, зубочисткой в центре.

И она должна остаться сухой. Чем тоньше корж, тем она больше и наоборот. Рецепт классического бисквитного торта со сметанным кремом и бесподобным ароматом ванили. Играя с отдушками, ароматизаторами и оформлением, можно создавать самые разнообразные праздничные и будничные десерты.

Духовку сразу ставим на градусов, пусть нагревается. Разделяем в отдельные миски желтки и белки. Также разделяем пополам сахарный песок, но пока его никуда не добавляем. Включаем миксер, взбиваем минутку желтки, высыпаем одну часть сахара и продолжаем взбивать, пока не растворятся все крупинки.

бисквитный торт рецепт со сметаной

Взбиваем 2 минуты до плотных пиков со щепоткой соли, и постепенно, по ложке вводим сахар, не перестаем взбивать. В конце кладем ванилин. Объединяем обе массы, вводим муку. Вымешивать теперь нужно рукой, чтобы не осадить яйца.

Видео рецепт

самый вкусный торт с вишней рецепт с фото

торт грудь рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • печеночный торт фото рецепт самый лучший
  • торт жасау рецепти
  • видео рецепты торт с орехами
  • как сделать торт в форме елки рецепт
  • украшения для торты мастики рецепты фото
  • медовое обертывание дома рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эльвира из Флора says:

      Кукуруза консервированная 1 банка

    • Красотка Диана из Лиана says:

      Рецепт наверняка удачный, но…

    • Индивидуалка Олеся из Лилия says:

      Сделала из нерки. И не филе, а брала кусочки целые с костями. Только кожу сняла. Панировка по рецепту. Очень вкусно получается, главное рыбку в духовке не передержать, чтобы сухой не получилась. Вкусно спасибо. Обязательно попробую из филе форели сделать. Но больно дорогая рыбка сейчас)

    • Индивидуалка Камилла из Диана says:

      Я творог обожаю! Вкусно и полезно!

    • Красотка Рената из Ванда says:

      Готовила этот салат на Новый год, съели на "ура!"