Бисквитный торт под мастику рецепт с фото




бисквитный торт под мастику рецепт с фото
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

бисквитный торт под мастику рецепт с фото

Пошаговая готовка

Приготовление этого торта занимает определенного времени, требует терпения. Но результат превзойдет все ожидания! Вот рецепт бисквитного торта под мастику. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. В отдельную емкость просеять муку, какао, соду.

Ввести вышеуказанную смесь в смесь масла, яиц и сахара. Форму для выпекания застелить кулинарной бумагой. Полученную смесь разделить на 2 части: Выпекать коржи в течение минут, в зависимости от толщины коржа. Бисквит готов тогда, когда при надавливании на него подушечкой пальца, он возвращается в исходное состояние. Коржи освободить от формы, завернуть в полотенце и убрать в холодильник.

бисквитный торт под мастику рецепт с фото

Через 8 часов достать коржи, больший коржи разделить на 2 коржа, меньший не разделять. Таким образом, у Вас получится 3 коржа. Готовим пропитку для коржей. Сахар необходимо добавить в воду, довести до кипения, остудить, добавить коньяк. Готовим крем для прослойки. Корж поместить в разъёмную форму, пропитать сахарной пропиткой. Затем полить растопленным шоколадом. Сверху положить взбитые сливки.

Таким образом собрать весь торт. Убрать его на 2 часа в холодильник. Это необходимо, чтобы выровнять торт. Под мастику используются именно масляные крема, т. Для этого взбить миксером сгущенное молоко и сливочное масло добела. Сгущенное молоко и сливочное масло должно быть комнатной температуры. Начинать необходимо выравнивать торт с боков, затем сверху.

бисквитный торт под мастику рецепт с фото

Выровнять торт необходимо практически идеально, иначе под мастикой будут видны все неровности. Затем убрать торт еще на 2 часа в холодильник. Если сразу не получается выровнять торт идеально, можно повторить процедуру через 2 часа. Желатин замочить в холодной воде на 15 минут соотношение желатин: Когда желатин разбухнет, поставить его на огонь, до его растворения.

Желатин с водой не должны кипеть теряются свойства желатина. Далее снять желатин с огня, постепенно добавлять сахарную пудру, предварительно просеянную. Когда масса немного загустеет — добавить лимонный сок. Добавляя постепенно сахарную пудру, замешиваем мастику. Она пригодится при замешивании мастики, а также при её раскатывании. По консистенции готовая мастика должна быть как тесто.

Приступаем к раскатыванию мастики. Для этого посыпьте стол сахарной пудрой. Раскатывают мастику как можно тоньше. Затем раскатанный лист мастики переносят на торт при помощи скалки.

бисквитный торт под мастику рецепт с фото

Разгладить мастику от центра к бокам руками или специальным утюжком. Излишки мастики необходимо срезать ножом. К кусочку мастики добавить краситель красно-розового цвета. При помощи специальной вырубки сделать цветочки. Прикрепить цветочки на торт, смазав их водой. Центр цветка украсить растопленным шоколадом. Пошаговый фото рецепт бисквитного торта с мастикой позволит Вам сделать выпечку без проблем! Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Видео рецепт

торт птичий молоко рецепт

как приготовить торт с покупными коржами рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить чисто бесквитный торт
  • торт со сметанным кремом рецепт
  • как приготовить мастику в домашних условиях фоторецепты
  • медовий торт рецепти
  • рецепты торт из сметаны
  • самый легкий рецепт торта наполеон

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Каролина из Агата says:

      Спасибо за отличный рецепт! следовала строго по-рецепту Единственно, что хотела бы изменить в следующий раз, добавлю больше соли в тесто и яйца возьму поменьше (2 категории), чтоб из "лодочек" не выплывали.

    • Красотка Марианна из Агата says:

      На самом деле....просто и очень вкусно. Но для красивого внешнего вида в куриный вариант можно добавить еще мелко нарезанный укроп.

    • Индивидуалка Наталия из Алла says:

      Что скажете? :)

    • Красотка Лина из Милена says:

      Как жаль,что только сейчас увидела рецепт,он бы прекрасно смотрелся на новогоднем столе! Администратор и дорогие друзья,всех с Новым годом!

    • Красотка Нонна из Вера says:

      Здравствуйте,Администратор! Позвольте спросить,можно ли вместо каперсов добавить горчицу.Я видела в магазинах консервированные,но никогда не пробовала.В википедии говориться,что они напоминают горчицу,а горчица с чесночком,лимонным соком и авокадо_это очень вкусно! Спасибо! "Готовим дома" мой любимый кулинарный сайт. Благодарю за каждый рецепт и проделанную работу.