Рецепты рулета из свиной головы




рецепты рулета из свиной головы
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепты рулета из свиной головы

Пошаговая готовка

Лук репчатый 3 головки. Свиная голова 1 штука. Перец черный молотый по вкусу. Лавровый лист по вкусу. Гарнируют отварным картофелем или тушеной капустой с горчицей или хреном со сметаной. Отлично заменяет колбасу на бутерброде. Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека. Куриные окорочка 1 кг. Свиная голова 7 кг. Лук репчатый 2 головки.

Соль 3 столовые ложки. Черный перец горошком 15 штук. Лавровый лист 6 штук. Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки. Крупная соль по вкусу. Лук репчатый 1 кг. Оливковое масло мл. Зеленый лук 3 стебля. Оливковое масло 40 мл. Лук репчатый 1 штука. Стебель сельдерея 2 штуки. Белое сухое вино мл. Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов Артур Мустафин 3 рецепта.

рецепты рулета из свиной головы

Лук репчатый 3 головки Свиная голова 1 штука Чеснок 10 зубчиков Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Лавровый лист по вкусу.

Инструкция приготовления 6 часов Распечатать. Аккуратно срезать кожу с головы одним пластом. Инструмент Нож шефский Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки.

рецепты рулета из свиной головы

Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.

Можно убрать нижнюю челюсть и аккуратно отрубить носовую часть — чтоб занимало меньше места и небыло мелких костей.

Предварительно срезать все съедобное. Голову и все срезанное съедобное кроме кожы варят с кореньями, лавровым листом и солью 3 часа после того как закипит, охлаждают в бульоне. Вынимают кости и хрящи. Мясо рубят, посыпая рубленым луком, солью, перцем, толченой гвоздикой и чесноком. Сворачивают рулет в кожу, перевязывая шпагатом каждые 5 см и формируя толстый батон. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук. На 2 часа кладут в кипящий бульон от головы и дают в нем остыть.

рецепты рулета из свиной головы

Вынув, на ночь кладут под гнет в холодном месте. Подают в холодном виде, нарезая ломтями по 1 см. Совет к рецепту Гарнируют отварным картофелем или тушеной капустой с горчицей или хреном со сметаной. Читайте также Идеи Продукт Какие необычные начинки можно положить на пиццу Нутелла, краб, боттарга, телячьи мозги и много чего еще.

Видео рецепт

рецепт рулетов из лаваша и семги

рецепт простых и вкусных начинок для рулета

Поделиться:
Похожие рецепты
  • булочки как с макдональса рецепт
  • рецепты рулет из шкуры свинины
  • рецепт рулетики из семги и сыра
  • рецепт рулеты куриные при язве
  • кулинарные рецепты рулетов с беконом
  • рецепты рулетов из свиной шкуры

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Рина из Инара says:

      Второе.

    • Индивидуалка Агнесса из Римма says:

      Курочка действительно потрясающая, а начинка очень сочная и ароматная. В нашей семье тоже любят это блюдо. Только мы не потрошка, а слегка обжаренную кубиками копченую колбаску (ту, что осталась после праздника). Очень вкусно получается. Теперь непременно будем готовить и с потрошками.

    • Красотка Стелла из Женя says:

      Замечательный рецепт в пост!

    • Индивидуалка Люда из Наташа says:

      А как “не перевзбить”? как понять, что взбито как раз?

    • Красотка Полина из Марина says:

      Торт очень вкусный, спасибо вам за прекрасные рецепты!