Рецепты мясного рулета с грибами




рецепты мясного рулета с грибами
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

рецепты мясного рулета с грибами

Пошаговая готовка

В нашей семье очень любят мясные рулетики с грибами. Готовлю это блюдо довольно часто и постоянно что-нибудь меняю в рецептуре. К примеру, беру разные виды мяса и грибов, использую тот или иной соус, в котором они впоследствии тушатся в духовке. Такое блюдо, как мясные рулетики с грибами имеет большое количество не только рецептов, но и названий. Эти названия очень точно и ярко описывают внешний вид и технологию приготовления блюда.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкусные мясные рулетики с грибами в духовке, а также с подливкой, приготовленной на основе соевого соуса. В грибную начинку можно добавить небольшое количество тертого твердого сыра, тогда у вас получатся вкусные мясные рулетики с грибами и сыром. Мясные рулетики с грибами — рецепт Свиную вырезку нарежьте тонкими ломтиками толщиной до 1 см.

рецепты мясного рулета с грибами

Кусочки мяса переложите на кухонную доску. Накрыв пленкой, отбейте их, как на отбивные. После этого они должны стать тоньше, шире и длиннее.

Теперь нужно пожарить грибы. Для приготовления мясных рулетиков можно использовать как вареные лесные грибы, так и сырые вешенки с шампиньонами. В данном рецепте я буду использовать вареные лесные грибы, которые я заморозила с осени. Кстати, по вкусовым качествам после заморозки они ничем не уступают только что отваренным грибам. Блюда из них получаются такими же вкусными и ароматными, правда, витаминов и прочих полезных веществ в них после замораживания становится, думаю, несколько меньше.

рецепты мясного рулета с грибами

Итак, лесные грибы перед жаркой варим или размораживаем. В том случае, если для приготовления мясных рулетиков с грибами будут использоваться шампиньоны или вешенки, их обязательно ополаскиваем холодной водой, после чего нарезаем тонкими ломтиками. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте до золотистого цвета репчатый лук. Время жарки шампиньонов или вешенок будет составлять около 5 минут, в то время как лесные грибы нужно пожарить немного дольше — примерно 10 минут.

Сковороду с грибами снимите с плиты. Переложите их на тарелку и дайте остыть. В отличие от любых других грибов, шампиньоны при жарке выделяют много сока, во время приготовления рулетиков желательно, чтобы грибы были как можно более сухими, поэтому чтобы избавиться от лишней жидкости, шампиньоны удобно переложить на тарелку шумовкой или специальной лопаткой с дырочками.

Теперь, когда мясо и грибы готовы, можно приступить к непосредственному приготовлению рулетиков. Для этого на тарелку или доску положите отбитый кусочек свинины. На краю одной выложите грибы. Начиная с этого края с грибной начинкой заверните полоску мяса рулетиком.

рецепты мясного рулета с грибами

Чтобы во время жарки мясные рулетики с грибами не развернулись, скрепите края рулетиков зубочисткой. Таким образом, приготовьте все остальные мясные рулетики с грибами. Готовые рулеты из свинины с начинкой выложите на разогретую сковороду с маслом зубочисткой вниз. Обжарьте их примерно по 2 минуты с каждой стороны, поворачивая лопаткой. За это время рулетики подрумянятся, но все еще будут оставаться сырыми внутри. Переложите их со сковороды на тарелку. Если нет под рукой лимона, замените его лимонным концентратом или яблочным уксусом.

Видео рецепт

как приготовить мясные рулеты с овощами пошаговый рецепт

рулеты из мексиканской лепешки рецепты с семгой

Поделиться:
Похожие рецепты
  • гарячі закуски рецепти з фото
  • макароны см колбасой рецепт
  • что можно приготовить рулетики из курицы фото рецепты
  • рецепты мясного рулета с грибами
  • булочки как с макдональса рецепт
  • рулетики из фарша с картофелем рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Алина из Эльвира says:

      Такой интересный рецепт, обязательно в ближайшее время попробую. Возникла одна сложность у меня нет сушеных грибов, но есть свежемороженые. Можно будет заменить?

    • Индивидуалка Кира из Ангелина says:

      морковь 2-3 шт,

    • Индивидуалка Изольда из Инна says:

      Я еще не готовила по этому рецепту.Но с удовольствием попробую.

    • Индивидуалка Лина из Джульета says:

      если я не могу использовать вино, то мне нужно заливать рулетики просто водой?

    • Красотка Ада из Ксюша says:

      мне почему-то кажется,что корж испекется быстрее,чем шарики,т.к.он тоньше.и поэтому надо испечь сначала корж,а уж потом шарики.или я не права?