Рецепт закуски из баклажанов на зиму




рецепт закуски из баклажанов на зиму
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

рецепт закуски из баклажанов на зиму

Полный рецепт

Долгожданный сезон консервации вот-вот уже на носу, поэтому у хозяек возникают мысли о консервировании баклажанов на зиму.

В летнее время стоимость овощей практически копеечная, однако зимой ситуация противоположная, да и хочется чего-то свеженького скушать. Консервированные баклажаны будут желанными гостями на столе! Заготовки в банках ни в коем случае нельзя сравнивать с магазинной продукцией. Производители в свои консервы всегда включают различные химические добавки, благодаря которым продукт храниться долгое время.

рецепт закуски из баклажанов на зиму

Баклажаны в домашних условиях — продукт, который не содержит консервантов. Способы не новые, однако они до сих пор пользуются своей популярностью. Если вы используете другие интересные рецепты, то обязательно поделитесь ими в комментариях. Они несомненно понравятся многим хозяйкам. Чтобы купить качественный продукт необходимо знать парочку мелочей, благодаря которым вы никогда не ошибетесь в выборе баклажанов.

Стоить помнить, что в старых плодах присутствует большое количество соланина, который вреден для здоровья. Первым делом стоит обратить внимание на внешний вид продукта: Подобные овощи не стоит покупать.

рецепт закуски из баклажанов на зиму

Качество баклажана можно определить по его весу. Для того, чтобы убедиться в свежести просто положите его на весы. Из статистики можно сделать вывод, что спелый свежий овощ средних размеров имеет вес около 0,5 кг. Обязательно осмотрите плод со всех сторон: Помните, что некоторые сорта имеют природные вкрапления, поэтому на них не стоит зацикливаться — это нормально. Любое повреждение свидетельствует о том, что он не свежий. Бывают случаи, когда овощ пострадал от внешнего фактора, в таком случае осмотрите остальные баклажаны.

Если продавец честный, то он не будет убирать плодоножку. Если она имеет зеленый цвет, не сморщенная, тогда это говорит том, что баклажан свежий. Старые плодоножки обычно удаляют, чтобы утаить реальный возраст плода. Без наличия плодоножки лучше не рискуйте покупать данный продукт.

Если по всем перечисленным признакам вы не смогли проверить продукт на свежесть, тогда осмотрите его поверхность на свету. Шкурка должна блестеть и не быть сморщенной. Зрелость плода можно легко проверить надавливанием на него. Лучше это делать около основания.

рецепт закуски из баклажанов на зиму

Если вам очень трудно сделать вмятину, то это знак того, что баклажан ещё не дозрел. Если вмятина получается очень легко, то плод перезрел. Здесь нужно найти оптимальную средину, чтобы вмятина делалась средним усилием и при этом быстро исчезала. Не нужно вестись на овощи большого размера, так как ничего хорошего в них нет. Маловероятно то, что такой плод сам достиг таких размеров, скорее всего при выращивании его подкармливали нитратами, которые вредны для здоровья.

Видео рецепт

хреновая закуска с помидорами и перцем рецепт

барные закуски рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт хреновой закуски на зиму фото
  • как приготовить моцарелло
  • гарячі закуски рецепти з фото
  • сырный суп с мясом и белыми грибами рецепт
  • рецепт сырной лепешки
  • ресторанные холодные закуски рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Мария из Инга says:

      Любовь, а куда идти за всем этим великолепием? В столице Дании вот ресторан есть, с сервисом, интерьером, подачей, а у нас что?..

    • Красотка Аза из Эрика says:

      ne to 4toby ya v vostorge, oby4nyj morkovnyj pirog, ya ego smazala vzbitymi slivkami i sverxu zalila wokoladom

    • Индивидуалка Катарина из Марта says:

      Администратор скажи пожалуйста, а можно использовать обычный столовый уксус??

    • Индивидуалка Роксана из Инара says:

      Спасибо за рецепт! Завтра попробую сделать!

    • Индивидуалка Марго из Лина says:

      Ну, разница-то невелика.