Как приготовить пампушки из ржаной муки




как приготовить пампушки из ржаной муки
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить пампушки из ржаной муки

Пошаговая готовка

Почему то в современном интернете возник шаблон: Не то чтобы мы против этого — и без нас общепризнанно, что у борща рецепт с пампушками с чесноком, одно из лучших кулинарных сочетаний.

Но только не забывайте про то, что пампушки могут быть из ржаной муки и на мой взгляд они вкуснее белых и вообще из любого вида муки. Например пампушки из рисовой муки пополам с пшеничной высшего сорта — очень необычны на вкус, но с чесночно - ореховым соусом хороши и с борщом и с пловом. Вообще если надумали фантазировать — не останавливайтесь только на чесночном соусе.

как приготовить пампушки из ржаной муки

А из кукурузной или гречневой муки также пополам с пшеничной мукой для пышности вообще создадут в композиции с вроде рядовым борщом или щами экзотическое блюдо. Рецепты пампушек многообразны — фантазируйте вволю! Кроме того они могут быть и не с чесноком, а с зеленым луком и зелеными побегами чеснока, с карри , с тмином и кунжутом. Могут быть даже с черемшой! Пампушки бывают запеченные в духовке с красивой корочкой и жаренные в масле, и в хлебопечке приготовленные, и в мультиварке.

И не только к украинскому борщу подаются пампушки — и к щам, особенно если это щи из квашенной капусты, хотя и щи из свежей капусты прекрасно сочетаются с ржаными пампушками с чесноком. Простой суп из курицы украшенный пампушками с чесноком порадует и глаз и вкус и нюх.

как приготовить пампушки из ржаной муки

Неплохи они и с пловом , особенно узбекский плов очень неплохо гармонирует вкусом с обычными жареными пампушками с чесноком. Классический рецепт теста для пампушек: Около 50 грамм сливочного масла растапливаем и тоже в теплую воду, а воду выливаем в тазик для теста. Добавляем три стакана пшеничной муки высшего сорта и потщательней вымешиваем тесто.

Кстати никакие хлебопечки и миксеры в классическом рецепте теста для пампушек с чесноком не участвуют. Как вымесили — ставим тесто подняться на час, накрыв его полотенцем в теплое место. Поднявшееся тесто выкладываем на доску с мукой и месим, пока оно не перестанет приставать к рукам.

Делаем из теста довольно толстую колбаску толщиной сантиметров. Рецепт нежного теста для пампушек. Собственно рецепт ничем особенным не отличается от предыдущего, но вода заменяется хорошим домашним молоком это в идеале — а в реале — магазинным, но получше. Итак, в стакане теплого молока растворяем столовую ложку дрожжей, чайную ложку без горки соли, две чайных ложки сахара.

как приготовить пампушки из ржаной муки

Когда растворилось — разбиваем в молоко яйцо и взбиваем посильней. В тазик для теста высыпаем три стакана вообще то два с половиной пшеничной муки, в середине мучного холмика делаем довольно просторную ямку в которую выливаем взбитое молоко.

Видео рецепт

пампушки с чесноком рецепт на воде на сковороде

пампушки для борща рецепт с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт рулетики из семги и сыра
  • гамбургер в домашних условиях скачать рецепт
  • рецепты начинок для рулетов из лаваша
  • рецепт сырных палочек в панировке к пиву
  • тесто-фило сырные конвертики фото-рецепт
  • жюльен рецепт в тарталетках

  • 5 Комментариев
    • Красотка Надежда из Бета says:

      А можно копченый свиной окорок заменить чем то более постным?

    • Красотка Дина из Алла says:

      Напишу свой опыт с пропорциями для тех, кто готовит сразу на 6-7 порций:

    • Красотка Анастасия из Дайна says:

      Я просто обожаю макароны!А в этот салатик я бы ещё добавила тёртый сыр,по моему должно быть очень вкусно.

    • Красотка Василиса из Беата says:

      Шикарный стол получится! Ваши рецепты+ наши идеи+ свежие продукты! Будет просто здорово! Хотя я в Новый год стараюсь меньше готовить. Нельзя же в сказочную, волшебную ночь сидеть у стола…

    • Красотка Карина из Лидия says:

      да можно и сырок добавить и много чего еще...вот только это будут уже не пожарские котлеты!!!